Ron Zacapa : XO

Un rum guatemalteco, seducente nel suo equilibrio e armonia

Il marchio: Ron Zacapa

Dal 1976, in occasione del 100° anniversario della fondazione della città omonima, Ron Zacapa si è affermato come punto di riferimento tra i più grandi produttori di rum al mondo. Il nome Zacapa deriva dalla lingua nahuatl (azteca) e significa "sul fiume d’erba". Situata nel cuore del Guatemala, la tenuta valorizza il proprio know-how in modo del tutto originale e unico attraverso una gamma eccezionale di rum.

Dal 1982, Lorena Vásquez ha plasmato l’intero sviluppo dello stile Zacapa con la precisione di un orafo, dal blend all’invecchiamento, per svelare una gamma di rum dai sapori senza pari.

Terroir di origine della canna da zucchero

La distilleria Ron Zacapa sorge su un terroir a suolo vulcanico in Guatemala, ricco di minerali e attraversato da numerosi fiumi. Questo terroir, ideale per la coltivazione della canna da zucchero, deve la sua unicità alla profondità aromatica che conferisce durante la produzione di questi rum, apprezzati dai più esigenti intenditori.

Un rum che esalta l'arte del blend e dell’invecchiamento

L’XO rum di Ron Zacapa è il risultato di una rigorosa selezione di rum di altissima qualità, assemblati e poi invecchiati con il sistema Solera.

Lorena Vásquez, l’illustre Master Distiller di Ron Zacapa, concede a questi prestigiosi spiriti, al termine del blend, due anni aggiuntivi di maturazione in botti di rovere ex Cognac XO francesi. Questo invecchiamento conferisce a questo rum guatemalteco armonia e una firma aromatica perfettamente bilanciata tra dolcezza, spezie e frutta.

Caratteristiche e consigli di degustazione di Ron Zacapa XO

Degustazione

Colore
Rivela una delicata sfumatura di mogano scuro, impreziosita da riflessi rossastri.

Olfatto
Complesso ed equilibrato, l’olfatto si apre con profumi di frutta secca e cacao. Con l’aerazione, il bouquet guadagna complessità. Note di quercia, caramello bruciato, frutta secca tostata, pasta di mandorle e scorza d’arancia si mescolano armoniosamente a un fresco accento fruttato.

Palato
Un attacco generoso precede un palato vivace e rinfrescante. Aromi sapidi di mandorla, vaniglia, frutta, spezie, dattero e prugna si estendono fino a un finale persistente e setoso.