Tenuta Sette Ponti : Oreno 2024

Caratteristiche e note di degustazione dell'Oreno 2024 di Tenuta Sette Ponti

Degustazione

Colore
Il vino si presenta di un rosso rubino molto scuro e profondo, impreziosito in gioventù da brillanti riflessi violacei. La limpidezza è eccellente e i fitti archetti testimoniano la sua bella ricchezza.

Naso
Il bouquet è complesso e avvolgente, dominato da frutti rossi e neri a piena maturazione come mora, ribes nero, prugna e amarena. L'insieme è arricchito da note di cioccolato, caffè, vaniglia, legno di cedro e tabacco, delicatamente rinfrescate da sottili sfumature balsamiche.

Palato
L'attacco è pieno e opulento e rivela una trama ricca, sostenuta da tannini fini, fitti e vellutati. Nonostante la sua potenza, il vino conserva un'energia e una freschezza notevoli e si distende in un finale di persistenza infinita, con sentori di cacao e spezie dolci.

Abbinamenti gastronomici
Questo vino si sposa alla perfezione con carni rosse robuste come manzo e agnello alla griglia o arrosto, oltre che con la selvaggina da pelo come cervo e cinghiale. È inoltre un compagno ideale per piatti con salse ristrette, preparazioni a base di erbe mediterranee, funghi o tartufo e formaggi a pasta dura stagionati, come un pecorino stagionato.

Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno l'Oreno 2024, servitelo a 18 °C, o leggermente più fresco (16-17 °C) se la temperatura ambiente è elevata. In gioventù si consiglia di decantarlo per una o due ore, così da favorire l'apertura dei suoi aromi. Concepito per durare nel tempo, questo vino vanta un grande potenziale di invecchiamento e potrà essere gustato fino al 2039 circa.

Tenuta Sette Ponti, magistrale interprete della Toscana

La tenuta
Situata nel cuore della Toscana, nel Valdarno Superiore, Tenuta Sette Ponti è una proprietà storica che nel 1998 è diventata ufficialmente un'azienda vitivinicola che imbottiglia la propria produzione, nonché un marchio riconosciuto. Oggi guidata da Antonio Moretti Cuseri e dai figli Alberto e Amedeo, la tenuta si estende su circa 330 ettari, di cui 55 vitati. Impegnata in una viticoltura biologica certificata, la famiglia valorizza un terroir eccezionale situato lungo la celebre Via dei Setteponti. La tenuta è rinomata in tutto il mondo per i suoi grandi vini da uvaggio, emblemi dell'eccellenza toscana.

Il vigneto
Il vigneto prospera su colline baciate dal sole, tra i 250 e i 300 metri di altitudine, e gode di un'esposizione ideale da sud a sud-est nell'ambito della denominazione IGT Toscana. Le viti, piantate ad alta densità, affondano le radici in suoli ricchi di argilla, disseminati di ciottoli e galestro, che assicurano un drenaggio ottimale. Interamente certificata biologica dal 2020, la tenuta tutela la biodiversità attraverso l'apicoltura e la pratica del sovescio. Una gestione meticolosa delle risorse idriche e l'impiego esclusivo di prodotti ammessi in agricoltura biologica garantiscono il pieno rispetto dell'ecosistema.

Il vino

L'annata 2024 celebra il 25° anniversario di questo grande vino italiano.

Vinificazione e affinamento
In attesa della pubblicazione dei dati tecnici specifici dell'Oreno 2024, la filosofia della tenuta si fonda su una vinificazione delicata e rigorosamente controllata. Le uve svolgono la fermentazione e la macerazione sulle bucce per circa 25 giorni a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi per estrarre con delicatezza colore e aromi. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 18 mesi in barrique di rovere francese, in gran parte nuove. Un ulteriore anno di affinamento in bottiglia ne perfeziona l'armonia complessiva prima della commercializzazione.

Vitigni
Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (30%), Cabernet Franc (20%) e Petit Verdot (5%).