Tramin : Nussbaumer Gewurztraminer 2023

Note di degustazione e caratteristiche del Nussbaumer Gewurztraminer 2023 di Tramin

Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela un bellissimo colore giallo paglierino, impreziosito da riflessi dorati di notevole intensità.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con raffinate note di melone verde, kiwi e pino, prima di svelare una grande complessità floreale che fonde petali di rosa, giglio, ylang-ylang e gardenia. Aromi di frutti gialli esotici perfettamente maturi, come mango, litchi e frutto della passione, si intrecciano con sentori di fiori d'arancio e delicate spezie esotiche.

Bocca
La texture è setosa, sostenuta da una mineralità rinfrescante e da note sapide che si intensificano nel tempo. Questo vino corposo offre un finale persistente e particolarmente elegante.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina meravigliosamente con la cucina asiatica e speziata, in particolare con piatti a base di curry, zenzero o cannella. Si accompagna inoltre perfettamente a frutti di mare dalle carni delicate come granchio e capesante, pollame ricco o affumicato al legno di melo, preparazioni a base di uova come le quiche, nonché formaggi stagionati dal sapore intenso.

Servizio e conservazione

Il Nussbaumer Gewurztraminer 2023 vanta un notevole potenziale di invecchiamento e può essere conservato in cantina per circa 7-20 anni per sviluppare pienamente la sua complessità aromatica.

L'eleganza e la complessità di un grande vino dell'Alto Adige

La tenuta

Fondata nel 1898 da Christian Schrott, la cantina cooperativa Tramin è diventata un riferimento prestigioso all'interno della regione vinicola del Trentino-Alto Adige, in Italia. Estesa su circa 270 ettari, la tenuta è oggi di proprietà di un collettivo di 160-190 famiglie associate ed è presieduta da Leo Tiefenthaler. Rinomata per il suo impegno nella viticoltura sostenibile, la proprietà si distingue per la sua capacità di valorizzare i terroir alpini, producendo vini di eccezionale qualità sotto la denominazione DOC.

Il vigneto

Le uve utilizzate per questa cuvée provengono dalla tenuta Nussbaumer, una piccola parcella situata a Sella, sulle alture sopra il villaggio di Tramin, in Alto Adige. Le viti crescono a un'altitudine compresa tra i 350 e i 550 metri, beneficiando di un'esposizione per il 70% a sud-est e per il 30% a sud. I suoli, di grande complessità geologica, sono composti da argilla e ghiaia, ricoperti da strati calcarei spessi da venti a cento centimetri, il tutto poggiante su un substrato di porfido.

L'annata

L'annata 2023 ha beneficiato di condizioni meteorologiche eccezionali. Temperature primaverili superiori alla media hanno favorito un germogliamento precoce, mentre un maggio molto caldo ha accelerato la fioritura. Sebbene l'estate abbia conosciuto episodi di caldo estremo, precipitazioni occasionali hanno contribuito a prevenire lo stress idrico delle viti. Di conseguenza, la vendemmia ha potuto iniziare con quasi due settimane di anticipo, da fine settembre, in condizioni meteorologiche ideali.

Vinificazione e affinamento

Per realizzare il Nussbaumer Gewurztraminer 2023, gli acini vengono sottoposti a una pressatura delicata dopo una breve macerazione. La fermentazione avviene lentamente a una temperatura rigorosamente controllata di 18°C in piccoli tini di acciaio inox. Il mosto viene chiarificato naturalmente per sedimentazione, senza alcuna filtrazione. Il vino viene poi affinato sulle proprie fecce in questi stessi tini fino alla fine di agosto, prima di proseguire la maturazione in bottiglia per almeno tre mesi, per un periodo di affinamento totale di almeno quattordici mesi.

Vitigno

100% Gewürztraminer