Umani Ronchi : Plenio Riserva 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Plenio Riserva 2022 di Umani Ronchi
Servizio e Invecchiamento in Cantina
Questa cuvée può essere apprezzata ora per gustarne la giovinezza oppure conservata in cantina per qualche anno per sviluppare ulteriormente la sua complessità.
La persistenza e la ricchezza di un vino bianco italiano delle Marche
La tenuta
Fondata nel 1957 da Gino Umani Ronchi a Cupramontana nelle Marche, la tenuta è stata acquisita nel 1968 dalla famiglia Bianchi-Bernetti. Oggi, gestita da Michele Bernetti insieme a suo padre Massimo, Umani Ronchi coltiva 230 ettari tra le Marche e gli Abruzzi. Pioniere nell'export dal 1973, la tenuta pratica l'agricoltura biologica ed è stata nominata "Cantina dell'Anno 2024" da Gambero Rosso.
Il vigneto
Questo Plenio Riserva è un vino delle Marche il cui nome deriva dal termine latino 'Plenum', evocando pienezza. Le viti, di circa 30 anni e impiantate nei pressi di Cupramontana sulle colline del Verdicchio, prosperano tra i 250 e i 350 metri di altitudine con esposizione a est. Il terroir è caratterizzato da suoli argilloso-limosi del Pliocene-Pleistocene molto profondi, che offrono una fertilità moderata particolarmente favorevole all'espressione dell'omonimo vitigno.
Vinificazione e Affinamento
La vendemmia manuale avviene tra la fine di settembre e i primi di ottobre. Dopo una pressatura delicata e la chiarificazione statica a freddo, la fermentazione si svolge per il 60% in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e per il 40% in botti di rovere da 5.000 litri. Una fermentazione malolattica parziale interessa il 10-15% del volume totale. Il vino poi matura per 12 mesi sui lieviti, seguito da ulteriori 6 mesi in bottiglia prima dell'uscita sul mercato.
Vitigno
100% Verdicchio.
