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Umani Ronchi : Vecchie Vigne 2021
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Descrizione
L'equilibrio e l'eleganza di un vino bianco marchigiano
La proprietà
Situato tra le Marche e l'Abruzzo, la Tenuta Umani Ronchi è una delle principali tenute italiane. È nei pressi di Cupramontana, cuore storico del Verdicchio Classico, che è iniziata l'avventura di questo mito del vino. Fondata negli anni '50 da Gino Umani Ronchi, la tenuta si presentava inizialmente come una piccola e pittoresca fattoria. Negli anni '70, però, Massimo Bernetti prese in mano la situazione e diede alla tenuta una nuova dimensione. Oltre ad aumentare le dimensioni del vigneto, che gradualmente crebbe fino a superare i 210 ettari, Massimo Bernetti non tardò a portare i suoi vini all'estero. Oggi, questo capolavoro italiano prospera sotto l'occhio vigile del figlio di Massimo, Michele Bernetti, che continua a far risplendere la sua eredità, con profondo rispetto per il suo terroir e per le persone che lo circondano.
Il vigneto
Il Vecchie Vigne 2021 di Umani Ronchi è un vino marchigiano ottenuto da un vigneto di 4 ettari. Il vigneto si trova a un'altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri, su un pendio esposto a est.
L'annata
L'annata 2021 dimostra la resistenza delle viti di fronte a un clima caldo e secco. Nonostante un inverno mite e una primavera fresca, l'estate è stata caratterizzata da un caldo intenso. La gestione delle risorse idriche e della fertilità del suolo ha giocato un ruolo decisivo.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo una pressatura delicata, il mosto viene raffreddato e poi decantato. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata per 10-15 giorni. Il vino viene poi fatto maturare per 10 mesi in vasche di cemento prima di essere affinato per 6 mesi in bottiglia.
Assemblaggio
Verdicchio 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione per Vecchie Vigne 2021 di Umani Ronchi
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore giallo oro brillante.
Olfatto
Il bouquet si apre con aromi di ginestra, camomilla e pera, arricchiti da note di menta selvatica, salvia e nocciola.
Gusto
In bocca si presenta elegante e fresco, con sapori di mela e prugna e un finale salino.
Servizio
Per una degustazione ottimale, questo vino va servito tra i 12 e i 14°C.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino italiano si abbina magnificamente a paste ripiene, carni bianche arrosto o pesce alla griglia.
