Vasse Felix : Cabernet Sauvignon 2020

Il Cabernet Sauvignon 2020 è al naso insieme terroso e minerale, con ghiaia e petrichor, grafite e iodio, lampone, nori, strati di melassa di melagrana e ciliegia nera. Il vino rivela le sue radici dell’annata 2020 attraverso una trama tannica compatta e un nucleo di frutto rosso/porpora lussureggiante. Fino al finale, possiede due elementi in armonia: tannini saporiti, masticabili/duttili/agili e un carattere di caramella rossa. Fantastico. La beva è lussuriosa. Questi vini invecchiano in modo straordinario e, a 55 AUD la bottiglia, rappresentano un valore sensazionale nel segmento dei vini da invecchiamento. Un’altra grande uscita. 14,5% di alcol, tappo a vite.

Succoso, con note carnose di ciliegia nera, mora e mirtillo selvatico, dense e saporite, oltre ad accenti di Earl Grey, salvia sclarea, terra argillosa fresca e generoso pepe nero appena macinato. Rivela un accenno di paprika affumicata nel finale. Da bere ora fino al 2033. 4.500 casse prodotte, 150 casse importate.

Un rosso di medio corpo con note di ribes nero, salvia e frutti di bosco schiacciati. Tannini fini e di media rotondità. Consistenza cremosa e finale pulito e fruttato. Vero carattere da Cabernet. Da bere ora o da conservare. Un paio d’anni lo renderebbero ancora migliore. Tappo a vite.