Weingut Bründlmayer : Pinot Noir Langenlois 2017

Un grande vino austriaco che esprime la freschezza e l'espressione aromatica fruttata del pinot noir

La proprietà

Circondato dalla sua famiglia e da un team di appassionati, Willi Bründlmayer, viticoltore moderno e innovativo, è riuscito a trasformare la proprietà dei suoi genitori in un vero riferimento con una reputazione internazionale. Grazie alla sua determinazione e al suo grande know-how, i vini della Weingut Bründlmayer sono oggi simboli dei grandi vini dell'Austria, e allo stesso tempo seguono alla lettera il programma di agricoltura biologica del governo austriaco. Oltre a questa viticoltura biologica, un terroir unico all'incrocio delle valli del Danubio e del Kamp assicura la varietà e l'unicità di questi vini rari. I vini della Weingut Bründlmayer, membro dell'International Wine Academy, si distinguono per la loro identità austriaca e il loro stile internazionale.

Il vigneto

Il Pinot Noir Langenlois 2017 è fatto con le uve più mature provenienti dagli eccellenti vigneti di Dechant e Käferberg. Dechant è un'area protetta con terreno calcareo influenzato da terrazze di loess esposte a sud-est. Sul terreno più alto c'è argilla con vecchi depositi di roccia e ghiaia. Le uve raggiungono generalmente una buona maturazione, ma è necessaria un'attenta selezione per ottenere frutti di alta qualità. Käferberg si trova all'estremità superiore di un alto pendio sud-orientale, a nord-ovest di Langenlois. Ha conservato depositi marini di calcare e argilla su sabbia e persino ghiaia su un letto cristallino di gneiss, micaschisti o anfibolite.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la raccolta, l'uva va in cantina per iniziare il processo di vinificazione tradizionale. La macerazione dura una settimana e mezza, seguita dalla maturazione in botti di rovere austriaco da 300 litri per 2 o 3 anni.

Assemblaggio

Pinot noir (100%).

Degustazione

Olfatto
Il vino ha un bouquet aromatico fresco, chiaro ed elegante che esprime pienamente i frutti rossi e la ciliegia.

Gusto
Il Pinot Noir Langenlois 2017 incarna un vino succoso e rotondo. Questo vino rivela una struttura tannica impressionante.

Abbinamento cibo e vino

Il Pinot Noir Langenlois 2017 si abbina perfettamente alla pasta, al barbecue, al manzo e all'agnello, così come ai gratin. Più in generale, questa cuvée si sposa meravigliosamente con la cucina asiatica.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, servire tra i 12 e i 15 gradi.