Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Vinothekfüllung Smaragd 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Grüner Veltliner Vinothekfullung Smaragd 2022 di Weingut Emmerich Knoll
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un bel colore giallo dorato dai riflessi verdi, limpido e brillante.
Olfatto
Il naso è ricco e complesso e rivela aromi di frutta matura (mela, pera, agrumi), note floreali (acacia, fiori di tiglio) e spezie.
Gusto
L'attacco al palato è pieno e generoso, con una buona acidità che aggiunge freschezza ed equilibrio. Il palato medio è fruttato e speziato, dalla consistenza vellutata. Il finale è lungo, persistente e minerale.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 10 e i 12°C.
Conservazione
Disponibile da subito, questa cuvée può essere conservata fino al 2032 affinché sviluppi tutta la sua complessità.
Un marchio di riferimento nel mondo del vino austriaco
La proprietà
Portabandiera dell'eccellenza austriaca, il nome Emmerich Knoll è senza dubbio sinonimo di finezza e autenticità. Situata nella regione della Wachau, nel nord-est dell'Austria, la tenuta si estende per 15 ettari da Schutt a Kreutles, nella regione della Wachau, fino a Pfaffenberg, nella Kremstal. Qui il grüner veltliner, vitigno emblematico della regione, e il riesling costituiscono il 90% del vigneto.
I vigneti
Situato nella regione della Wachau, nel nord-est dell'Austria, il vigneto della Weingut Emmerich Knoll si estende per 15 ettari nelle valli della Wachau e della Kremstal.
L'annata
L'annata 2022 in Austria è stata caratterizzata da un meteo favorevole, con un inverno mite e umido seguito da una primavera calda e soleggiata, che ha permesso alle viti di fiorire presto e in modo uniforme. L'estate è stata caratterizzata da alcune ondate di calore, ma le piogge di fine agosto e inizio settembre hanno contribuito a ripristinare l'equilibrio idrico delle viti e a garantire una maturazione ottimale delle uve.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta a mano, l'uva viene pressata per intero. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene affinato sulle fecce fini, con rimescolamenti regolari, in modo da acquisire complessità e struttura.
Assemblaggio
Grüner veltliner 100%
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