Weingut Wittmann : Riesling Trocken 2023

Una versione secca e succosa, con un accenno di rotondità nelle note di limone, fiori bianchi e camomilla, il tutto sottolineato da una vena minerale salina. Un’acidità di scorza di pompelmo attraversa il sorso senza però diventare tagliente, rendendo questo vino molto bevibile. Da bere ora fino al 2030. 6.213 casse prodotte, 200 casse importate.

Il Riesling trocken 2023 è stato vendemmiato nei villaggi di Westhofen, Gundersheim e Hangen-Weisheim, da parcelle più fresche su calcare e marna calcarea. Cerfoglio, pietra focaia e limone mostrano subito nerbo e verve, fragranti e freschi. È snello, luminoso, assolutamente puro e scattante, con una vivida brillantezza agrumata e una lunghezza zestata, asciutta come l’osso. (Asciutto come l’osso)

Questo splendido vino d’ingresso unisce la potenza che associamo al sotto-territorio del Wonnegau, nel Rheinhessen, a una meravigliosa eleganza. La mineralità gessosa cresce in modo impressionante su un palato compatto, di medio corpo. Finale molto lungo e complesso per questa categoria. Da uve coltivate in biodinamica con certificazione Respekt. Da bere ora o da conservare. Tappo a vite.