Yves Leccia : YL Blanc 2023
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione dello YL Blanc 2023 di Yves Leccia
Degustazione
Colore
Il colore rivela una tonalità giallo pallido brillante.
Olfatto
Il bouquet svela delicati aromi di fiori bianchi e acacia, accompagnati da fresche note di limone.
Palato
Al palato, il vino è fresco e generoso, sostenuto da una lieve acidità che dona slancio all’insieme.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino bianco si apprezza al meglio come aperitivo. Si abbina inoltre con eleganza a pesce alla griglia, ostriche, ricci di mare o a un formaggio tipo tomme.
Servizio e conservazione
Lo YL Blanc 2023 si apprezza al meglio servito fresco, a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C. Questo vino ha un potenziale di conservazione fino a circa il 2033.
Un bianco corso espressivo e rinfrescante dell’IGP Île de Beauté
La tenuta
Creato nel 2005 da Yves e Sandrine Leccia, il domaine Yves Leccia si estende su circa quindici ettari nel nord della Corsica, tra i lieux-dits “E Croce” e “Partinelone”. Proveniente da una famiglia di viticoltori, Yves Leccia conduce questa tenuta certificata biologica interamente a mano. La proprietà si distingue per il reimpianto di vitigni tradizionali corsi e per la vinificazione esclusivamente in vasche di acciaio inox. Nominato “Winemaker of the Year in Corsica by the Guide Hachette 2021”, Yves Leccia ha recentemente scelto di lasciare l’appellazione Patrimonio per affermare la propria indipendenza e la sua visione personale del terroir dell’isola.
Il vigneto
La cuvée YL proviene dal lieu-dit Partinelone, terroir simbolo della tenuta. Le viti crescono su un suolo argilloso-calcareo poggiato su un substrato di scisto. Questo terroir, classificato come IGP Île de Beauté, è coltivato in biologico, con lavorazioni tradizionali del suolo e apporti organici.
Vinificazione e affinamento
Lo YL Blanc 2023 è prodotto mediante pressatura a grappolo intero. Il mosto viene quindi sottoposto a illimpidimento a freddo a 8 °C per 24 ore, seguito da chiarifica sul mosto. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox termoregolate a 18 °C per circa 15-20 giorni. Non viene svolta la fermentazione malolattica, al fine di preservare la freschezza del vino. L’affinamento di questo vino corso prosegue per 6 mesi in vasche di acciaio inox.
Vitigni
Vermentinu (60%) e biancu gentile (40%).
