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Adami : Dei Casel Extra Dry

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Adami : Dei Casel Extra Dry
Proveniente dalle colline di Valdobbiadene, Vidor e Farra di Soligo, il Prosecco Dei Casei della tenuta Adami è un Glera al 100%. Il nome Dei Casel, presente sull'etichetta della cuvée, è il soprannome della famiglia Adami. Godendo di differenti tipi di suolo, prevalentemente calcareo, con una buona esposizione a sud, il Prosecco Dei Casei oscilla tra freschezza e fruttato. L'aspetto giallo chiaro lascia intravedere una spuma cremosa e delicata e un bel perlage. Il bouquet è particolarmente fruttato con note di mela, pesca e frutti esotici. Si percepiscono inoltre tocchi floreali delicati dominati dall'acacia. Il naso è equilibrato, elegante e croccante. La bocca è anch'essa croccante con una struttura sericea e un'intenso gusto fruttato. Il finale è persistente e lascia presagire una bella capacità d'evoluzione.
Critica
Adami : Dei Casel Extra Dry
badge notes
Parker
89
100
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Vinous - A. Galloni
90
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Wine Advocate-Parker :
Luminous and brilliant in appearance, the NV Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Dei Casel (Lot 14-7) tickles the palate with sweet peach flavors, bright acidity and perky effervescence. This is an ever-cheerful Italian sparkler that profoundly refreshes the palate with an exciting load of energy and easy fruit. Some moments call for a good Prosecco Superiore, and this wine is always up to that occasion. Fruit comes from the Vidor and Farra di Soligo areas of Valdobbiadene.
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