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Adami : Dei Casel Extra Dry
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Adami : Dei Casel Extra Dry

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ParkerParker89/100
Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni90/100

Descrizione

Proveniente dalle colline di Valdobbiadene, Vidor e Farra di Soligo, il Prosecco Dei Casei della tenuta Adami è un Glera al 100%. Il nome Dei Casel, presente sull'etichetta della cuvée, è il soprannome della famiglia Adami. Godendo di differenti tipi di suolo, prevalentemente calcareo, con una buona esposizione a sud, il Prosecco Dei Casei oscilla tra freschezza e fruttato. L'aspetto giallo chiaro lascia intravedere una spuma cremosa e delicata e un bel perlage. Il bouquet è particolarmente fruttato con note di mela, pesca e frutti esotici. Si percepiscono inoltre tocchi floreali delicati dominati dall'acacia. Il naso è equilibrato, elegante e croccante. La bocca è anch'essa croccante con una struttura sericea e un'intenso gusto fruttato. Il finale è persistente e lascia presagire una bella capacità d'evoluzione.
Adami : Dei Casel Extra Dry
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