Alpha Estate : Sauvignon Blanc Ecosystem Fumé 2024
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Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli di servizio del Sauvignon Blanc Ecosystem Fumé 2024 di Alpha Estate
Degustazione
Colore
Il colore mostra un invitante tono giallo limone.
Naso
Il bouquet è delicato e complesso, rivelando gradualmente aromi di mela verde, ananas e pesche a polpa bianca, completati da note vegetali di basilico e lukumi.
Palato
Il palato rivela un equilibrio armonioso tra il legno ben integrato e la freschezza preservata.
Abbinamenti cibo-vino
Questo vino bianco greco è l’abbinamento ideale con il pesce affumicato e con il pesce alla griglia.
Servizio e conservazione
Il Sauvignon Blanc Ecosystem Fumé 2024 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 10 e 12°C.
Un sauvignon blanc greco corposo e preciso
La tenuta
Fondata negli anni ’90 da Makis Mavridis, agronomo viticolo, e Angelos Iatridis, enologo formato a Bordeaux, Alpha Estate incarna la rinascita della viticoltura greca. Situata ad Amyndeon, in Macedonia, la tenuta coltiva 220 ettari di vigneti tra i 620 e i 710 metri sul livello del mare, su un terroir straordinario circondato da laghi e montagne. Ancora guidata dai fondatori, Alpha Estate si distingue per un approccio innovativo che unisce la tutela dell’ambiente a tecniche moderne, dando vita a vini greci contemporanei di eccezionale eleganza.
Il vigneto
Ecosystem Fumé 2024 è un vino greco proveniente dalla parcella unica “Kaliva”, un appezzamento di 2,33 ettari situato nella zona viticola di Amyndeon, sotto Indication Géographique Protégée Florina. Impiantato nel 1999, questo vigneto raggiunge i 632 metri sul livello del mare, con esposizione nord-occidentale rivolta verso il Mount Voras. Le viti di sauvignon blanc crescono su un suolo limo-argilloso sabbioso sopra conglomerati calcarei, che garantisce un drenaggio adeguato.
Vinificazione e affinamento
Dopo la diraspatura e la cernita ottica delle uve, il Sauvignon Blanc Ecosystem Fumé 2024 viene sottoposto a una leggera pigiatura, quindi a macerazione pellicolare in atmosfera inerte. La fermentazione alcolica è condotta in modo controllato grazie a flora indigena isolata specificamente da questa parcella, in barrique di rovere bianco di Tronçais a grana fine con tostatura leggera. L’affinamento prosegue per sette mesi in barrique con regolari bâtonnage sulle fecce fini.
Vitigno
Questo vino bianco di Macedonia e Tracia è 100% sauvignon blanc.
