Blandy's : Malmsey Colheita Single Harvest 2007

Caratteristiche e consigli di degustazione del Blandy's Malmsey Colheita Single Harvest 2007

Degustazione

Aspetto
Questo Malmsey Colheita 2007 sfoggia un colore ambrato con riflessi dorati e una brillantezza cristallina, che testimonia il suo lungo affinamento ossidativo.

Naso
Il bouquet è subito riconoscibile, con note di confettura e marmellata di agrumi, frutta candita e frutta secca come noci e nocciole: la firma classica dei grandi Malmsey di Madeira.

Palato
L'attacco è ricco e avvolgente, al tempo stesso dolce e sorprendentemente fresco. Il lungo finale rivela sentori di rovere e di frutta essiccata che sembra macerata nel brandy, prolungando piacevolmente l'esperienza di degustazione.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Madeira dolce si abbina splendidamente alle torte a base di frutta essiccata e arancia candita, così come ai dessert al cioccolato, la cui nota amara bilancia la sua generosa dolcezza.

Servizio e conservazione

Si consiglia di decantare questo Malmsey Colheita Single Harvest 2007 per eliminare l'eventuale sedimento formatosi in bottiglia nel corso del tempo. Va conservato in posizione verticale, al riparo dalla luce, in un luogo fresco e asciutto a temperatura costante, idealmente al di sotto dei 16 °C.

Una casa storica custode di un sapere portoghese secolare

La tenuta

Fondata nel 1811 a Funchal da John Blandy, Blandy's è l'unica famiglia fondatrice del commercio del vino di Madeira ad aver mantenuto, due secoli dopo, la proprietà e la gestione della propria attività originaria. Oggi il marchio Blandy's è gestito dalla Madeira Wine Company, di cui la famiglia Blandy detiene la quota di maggioranza. Con sede sull'isola di Madeira, tra Funchal e la costa settentrionale, la casa coltiva diversi ettari di vigneto e resta fedele a un sapere tradizionale tramandato da sette generazioni.

Il vigneto

La Malvasia utilizzata per questo Malmsey proviene principalmente dalla zona di São Jorge, sulla costa settentrionale di Madeira, dove le viti sono allevate a spalliera o a pergola su suoli vulcanici di basalto, trachite, tufo e conglomerato. Questo terroir portoghese, dal clima oceanico temperato, offre condizioni particolarmente favorevoli all'espressione del vitigno Malvasia, coltivato qui da una rete di viticoltori locali.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono vendemmiate a mano, con una selezione qualitativa effettuata in più passaggi in base al grado di maturazione. Questo Malmsey Colheita Single Harvest 2007 viene poi affinato secondo il tradizionale sistema Canteiro, in botti da 650 litri a temperatura ambiente, fino all'imbottigliamento nel 2022, sotto la supervisione del maestro di cantina Francisco Albuquerque.

Vitigno

Questo vino Terras Madeirenses è prodotto al 100% da Malvasia (Malmsey).