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Bodega Catena Zapata : Adrianna "White Stones" Chardonnay 2024
Stock disponibile nella proprietà - Spedizione a partire dal 14 dicembre 2026
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Descrizione
Degustazione
Aspetto
Una splendida tonalità giallo pallido, questo vino è elegantemente illuminato da riflessi argentati.
Naso
Il bouquet esprime aromi di pompelmo, pera bianca e fiori bianchi, sostenuti da una mineralità gessosa. Con l'ossigenazione, emergono delicate note di fiori di tiglio, mandorla fresca e un accenno di sapidità.
Palato
L'attacco è vivace con un'acidità decisa. La texture è snella, conducendo a un finale vibrante, lungo e particolarmente sapido, che mette in evidenza la grande precisione di questo vino d'altitudine.
Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée si abbina meravigliosamente a frutti di mare come ostriche o crostacei crudi, così come a tartare di pesce bianco. Si accompagna anche molto bene a pesce grigliato, crostacei serviti con una leggera salsa cremosa, o formaggi a pasta dura leggermente stagionati.
Servizio e conservazione
Questo vino va servito preferibilmente a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Con un eccellente potenziale di invecchiamento, può essere conservato in cantina fino a circa il 2039.
Uno Chardonnay d'altitudine straordinariamente puro, dal cuore di Mendoza, firmato Bodega Catena Zapata
La tenuta
Fondata nel 1902 da Nicola Catena, Bodega Catena Zapata è un nome di riferimento nella viticoltura argentina. Situata nella regione di Mendoza, questa storica tenuta ha svolto un ruolo fondamentale nel portare i vini argentini al riconoscimento internazionale, grazie all'impulso di Nicolás Catena Zapata, vero pioniere della viticoltura d'altitudine. Oggi la tenuta rimane a conduzione familiare. Laura e Adrianna Catena guidano ora la proprietà, portando avanti questa eredità di eccellenza attraverso una ricerca approfondita sui terroir d'altitudine e un forte impegno nella viticoltura rigenerativa.
Il vigneto
Le uve provengono dal vigneto Adrianna, situato a 1.450 metri sul livello del mare nella zona di Gualtallary, nel comune di Tupungato, nella regione di Mendoza. La cuvée è ottenuta da una selezione di filari all'interno del Block 1, una micro-particella di 2,5 ettari. Questo terroir distintivo è caratterizzato da suoli calcarei ricoperti di pietre bianche ovali, che hanno ispirato il nome del vino.
L'annata
Il 2024 è stato caratterizzato da condizioni climatiche più fresche del solito. Questo clima particolare ha portato a una vendemmia più tardiva, permettendo alle uve di sviluppare un profilo perfettamente equilibrato e di grande finezza.
Vinificazione e affinamento
Dopo una vendemmia manuale, i mosti sono sottoposti a decantazione a freddo. La fermentazione avviene con lieviti indigeni. Il vino viene poi affinato sui lieviti per 45-95 giorni, durante i quali si sviluppa un velo di lieviti. L'affinamento prosegue per 12-16 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio. Infine, la cuvée viene imbottigliata senza chiarifica né filtrazione.
Vitigno
100% Chardonnay
