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Bodega Catena Zapata : Nicolas 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Nicolás 2022 di Bodega Catena Zapata
Degustazione
Naso
Il naso svela classici aromi di tabacco, espresso e grafite, esaltati da profonde note di frutta nera.
Bocca
Piena e generosa, la bocca seduce con il suo carattere avvolgente e setoso. Il finale è rinfrescante e riflette con eleganza il terroir della Valle de Uco.
Abbinamenti cibo e vino
Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, arrosto o brasate. Si sposa molto bene anche con piatti cotti lentamente in salsa o con un’anatra arrosto.
Servizio e conservazione
Il Nicolás Catena Zapata 2022 si apprezza idealmente a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Questo vino presenta un potenziale di invecchiamento fino a circa il 2042.
Un assemblaggio eccezionale della Valle de Uco a Mendoza
La tenuta
Fondata nel 1902 da Nicola Catena, immigrato italiano, Bodega Catena Zapata resta una delle rare tenute vinicole argentine a conduzione familiare. Oggi guidata da Laura Catena, quarta generazione, insieme al padre Nicolás Catena, considerato il più grande viticoltore dell’Argentina, la bodega coltiva sei vigneti all’interno dell’appellazione di Mendoza. La tenuta si distingue in particolare per il vigneto Adrianna, situato tra i 1.400 e i 1.500 metri di altitudine, soprannominato il “Grand Cru del Sud America”. Pioniera nel rilancio del malbec argentino e riconosciuta per l’approccio scientifico ai terroir d’alta quota attraverso il Catena Institute of Wine, la tenuta ha rivoluzionato la viticoltura argentina fin dagli anni ’80.
Il vigneto
Il Nicolás Catena Zapata 2022 proviene da due vigneti eccezionali situati nella Valle de Uco, a Mendoza. Il cru Adrianna raggiunge i 1.450 metri sul livello del mare, mentre il cru Nicasia si trova a 1.095 metri. Le viti, provenienti da selezioni massali e a piede franco, prosperano su suoli limo-argillosi che conferiscono al vino struttura e complessità.
L’annata
L’annata 2022 è descritta dall’enologo Alejandro Vigil come “il miglior anno che abbia vissuto”, a testimonianza di condizioni meteorologiche eccezionali che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve.
Vinificazione e affinamento
Il Nicolás Catena Zapata 2022 affina per 18 mesi in barrique di rovere francese, permettendo al vino di sviluppare complessità aromatica preservando al contempo l’espressione del frutto e l’eleganza del suo terroir d’alta quota.
Vitigni
46% cabernet sauvignon, 44% malbec e 10% cabernet franc compongono questo assemblaggio, che ricrea l’“Original Bordeaux Blend” del XVIII e XIX secolo, da selezioni massali pre-fillossera.
