Clos Apalta 2015

Un'annata cilena eccezionale, elegante e potente

La tenuta

Situata nella bellissima Valle di Colchaga, Clos Apalta è diventata una delle tenute più famose in Cile. Il microclima di Clos Apalta, combinato con un sapere fare preservato, è quindi la pietra angolare della nascita di vini artigianali eccezionali.

Il vigneto

Su un terroir eccezionale, il vigneto si estende su 60 ettari di viti, alcune delle quali hanno più di 80 anni. Clos Apalta è un vino della Valle Centrale noto per la sua raffinatezza e firma aromatica.

Il vino

Valutato 100 su 100 da James Suckling, Clos Apalta 2015 conferma l'alto livello di questa eccezionale annata nata in Cile, sui magnifici terroirs della Valle di Colchagua, nell'area della Valle Centrale.

L'annata

L'inverno è stato caratterizzato da abbondanti precipitazioni e temperature più alte rispetto all'anno precedente. La primavera, sotto un clima moderato, ha favorito una germogliazione e fioritura omogenee, garantendo una crescita regolare della vite. L'estate, generalmente più temperata del solito, ha vissuto alcuni episodi di calore a gennaio, con ondate che potevano durare fino a cinque giorni. Marzo 2015, il più caldo degli ultimi decenni, non ha compromesso la qualità dell'uva, che ha raggiunto una maturità ideale, esprimendo una bella intensità aromatica e una struttura tannica armoniosa.

Assemblaggio
46% carmenère, 30% cabernet sauvignon, 19% merlot e 5% cabernet franc.

Caratteristiche e consigli di degustazione per Clos Apalta 2015

Degustazione

Olfatto
Espressivo, il naso rivela fragranze fruttate (frutti neri maturi, ribes nero, prugna), liquirizia, cedro ma anche quercia e spezie.

Gusto
Combinando profondità e complessità, il palato seduce con la sua concentrazione, i suoi tannini ampi sostenuti da una texture setosa e note golose di cioccolato e mocha. Il finale è di una bella persistenza.