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Clos Apalta 2016
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Clos Apalta 2016
Degustazione
Alla degustazione, Clos Apalta 2016 svela un’incredibile espressione aromatica. La presenza del Merlot si avverte con note di frutti neri che richiamano la ciliegia e la mora. Le viti pre-fillossera di Cabernet Sauvignon apportano deliziose note di frutti rossi, unite a sentori di peperone maturo e olive nere, che evolvono verso sfumature empireumatiche tostate e affumicate. Il Carmenère, invece, dona al vino sottili note speziate di pepe nero. Al palato, Clos Apalta 2016 offre grande profondità e ricchezza, restando al contempo preciso e strutturato da tannini fini. Potente, elegante e perfettamente equilibrato, Clos Apalta 2016 è senza dubbio una grandissima annata che continua a scrivere la storia dei grandi vini cileni.
La freschezza e l’intensità aromatica di un grande vino rosso cileno
La tenuta
Situata nella magnifica Valle di Colchaga, Clos Apalta è diventata una delle tenute più rinomate del Cile. Su un terroir eccezionale, il vigneto si estende su 60 ettari di vigne, alcune delle quali hanno più di 80 anni. Il microclima di Clos Apalta, unito a un know-how accuratamente preservato, è il pilastro alla base della creazione di vini artigianali davvero straordinari.
Il vino
Splendido successo dell’annata, Clos Apalta 2016 è stato unanimemente lodato dalla critica internazionale, ottenendo un punteggio di 96/100 da Wine Advocate e 99/100 da James Suckling.
Dopo 10 anni di affinamento in bottiglia nelle cantine della tenuta, questo vino della Central Valley torna sul mercato, sprigionando nuovamente la sua raffinatezza e la sua espressione aromatica.
L’annata
Il 2016 è stata una delle annate più calde degli ultimi anni in Cile. Il ciclo vegetativo della vite ha registrato un certo ritardo, compensato da un’estate calda che ha permesso di ottenere uve a perfetta maturità fenolica. A Clos Apalta, la vendemmia si è svolta in funzione della maturazione di ciascuna parcella e di ogni vitigno. È iniziata il 10 marzo con i Merlot ed è terminata a metà aprile con il Carmenère, con uve raccolte in condizioni sanitarie perfette.
Vitigni
Carmenère (64%), Cabernet Sauvignon (19%), Merlot (17%).
