Casanova di Neri : Tenuta Nuova 2018
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
La complessità e l'equilibrio di un Brunello di Montalcino
La proprietà
Nell'ombra delle maestose colline toscane si trova Casanova di Neri, una rinomata tenuta vinicola dove la tradizione si fonde armoniosamente con l'innovazione. La tenuta è stata fondata nel 1971 da Giovanni Neri ed è ora gestita dal figlio Giacomo, che ha ereditato lo stesso amore per il vino e il territorio del padre. Ogni bottiglia è il riflesso dell'anno in cui è stata prodotta e testimonia una ricerca incessante di qualità e autenticità.
Il vigneto
Un punto di riferimento tra i vini toscani, la Tenuta Nuova di Casanova di Neri proviene da un terroir ad un'altitudine ideale per il sangiovese. Il vigneto Tenuta Nuova è stato concepito fin dall'inizio come un esperimento viticolo innovativo. Si distingue per la composizione di diverse parcelle, ognuna delle quali offre condizioni microclimatiche uniche. L'orientamento delle parcelle, il terreno e la scelta accurata dei cloni di sangiovese sono tutte variabili attentamente studiate per ottimizzare la qualità delle bacche.
L'annata
Un inverno freddo ha posticipato il germogliamento di circa una settimana rispetto agli anni precedenti, prima di una primavera particolarmente umida. La fioritura è avvenuta nell'ultima settimana di maggio. L'estate è stata relativamente calda ma non eccessiva, con notti fresche che hanno favorito una maturazione graduale e regolare delle uve.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolti a mano, i grappoli vengono selezionati a mano prima di essere diraspati e selezionati con una cernita ottica. Segue una fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti, con macerazione assistita da pressatura regolare per 24 giorni in tini conici a temperatura controllata. Il vino Brunello di Montalcino viene poi affinato per 30 mesi in botti di rovere e per altri 18 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione.
Assemblaggio
Sangiovese 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Tenuta Nuova 2018 di Casanova di Neri
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore rosso rubino brillante.
Olfatto
Il naso combina sottili fragranze fruttate (bacche rosse mature) e balsamiche.
Gusto
Il palato, complesso, è un'armoniosa combinazione di ricchezza, eleganza e persistenza, che suggerisce l'eccezionale potenziale di invecchiamento di questo vino.
Servizio
Per una degustazione ottimale, questo vino italiano va servito ad una temperatura di 16-18°C.
