Casanova di Neri : Brunello di Montalcino 2018

Un Brunello di Montalcino ricco ed equilibrato

La proprietà

All'ombra delle maestose colline toscane si trova Casanova di Neri, una rinomata tenuta vinicola dove tradizione e innovazione si uniscono armoniosamente. L'azienda è stata fondata nel 1971 da Giovanni Neri ed è ora gestita dal figlio Giacomo, che ha ereditato lo stesso amore per il vino e il territorio del padre. Qui ogni bottiglia è il riflesso dell'anno in cui è stata prodotta e testimonia una ricerca incessante di qualità e autenticità.

Il vigneto

Il Brunello di Montalcino 2018 di Casanova di Neri è un vino toscano proveniente da un vigneto che copre una superficie di circa 63 ettari distribuiti in diverse parcelle. La diversità dei terreni e dei microclimi offre ai vini prodotti un'ampia gamma di sfumature. I vigneti godono di un clima mediterraneo, con estati calde e inverni miti. La posizione geografica privilegiata favorisce la maturazione ottimale delle uve, dando vita a vini dalla personalità unica.

L'annata

Un inverno freddo ha ritardato lo sboccio dei germogli di circa una settimana rispetto agli anni precedenti, prima di una primavera particolarmente umida. La fioritura è avvenuta nell'ultima settimana di maggio. L'estate è stata relativamente calda ma non eccessiva, con notti fresche che hanno favorito una maturazione graduale e regolare delle uve.

Vinificazione e invecchiamento: la ricerca dell'eccellenza

Le uve vengono raccolte a mano prima di essere diraspate e selezionate mediante una macchina selettrice ottica. Segue una fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti e una macerazione assistita da frequenti rimontaggi. Il tutto avviene in tini tronco-conici d'acciaio a temperatura controllata per 25 giorni. Il vino viene affinato per 42 mesi in botte. Il Brunello di Montalcino viene affinato per 6 mesi in bottiglia, dando vita a questo vino eccezionale.

Assemblaggio

Sangiovese 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Brunello di Montalcino 2018 di Casanova di Neri

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosso rubino brillante.

Olfatto
Al naso si presenta fresco, con aromi di noce moscata e frutta rossa.

Gusto
Un attacco preciso e generoso è seguito da un palato con un equilibrio ideale tra tannini fini e acidità soave.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino va servito a una temperatura di 16-17°C.