L'attenta gestione dei vigneti Cesari durante tutto il processo produttivo ha portato alla produzione di vini di qualità. Un vino rosso della denominazione Amarone Della Valpolicella, Cesari "Bosan" è un blend di 80% Corvina e 20% Rondinella.
Al naso, Cesari "Bosan" 2000 offre profumi di frutti di bosco e prugne secche, con note di spezie, cacao in polvere e vaniglia. Al palato il vino mostra un buon calore, ricchezza ed eleganza.