Perrier-Jouët : Belle Epoque Blanc de Blancs 2018
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli per il Belle Epoque Blanc de Blancs 2018 Perrier-Jouët
Degustazione
Vista
Il vino presenta una luminosa tonalità dorata con riflessi verdi, vivacizzata da un’effervescenza fine e persistente.
Naso
Il naso rivela un delicato bouquet floreale, intrecciato a note di fiori bianchi, biancospino e caprifoglio. Aromi agrumati—con particolare evidenza della scorza di limone—accompagnano accenni di pesca bianca e miele. Una mineralità gessosa dona complessità e profondità al profilo aromatico.
Bocca
L’attacco è vivace e fresco, sostenuto da sapori di agrumi e mela verde. La trama setosa e ariosa svela una notevole concentrazione. Emergono note di limone Meyer, pera e brioche, sorrette da un’acidità cristallina che apporta equilibrio e slancio. Il finale persiste con eleganza, lasciando un’impronta minerale e fruttata.
Abbinamenti gastronomici
Questo champagne è l’abbinamento ideale per un ceviche di capesante agli agrumi, frutti di mare o crostacei preparati con una leggera salsa al burro. Si sposa magnificamente anche con pollame arrosto alle erbe servito con una delicata salsa alla crema. La sua finezza lo rende una scelta eccellente come aperitivo.
Servizio e conservazione
Il Belle Epoque Blanc de Blancs 2018 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Grazie alla sua struttura e alla sua acidità, questo champagne offre un potenziale di invecchiamento da quindici a venticinque anni, permettendogli di evolvere verso note più complesse di frutta secca, vaniglia e nocciola tostata.
Uno champagne d’eccezione che esprime l’eleganza floreale della Champagne
La Maison
Fondata nel 1811 da Pierre-Nicolas Perrier e Rose-Adélaïde Jouët, la Maison Perrier-Jouët incarna oltre due secoli di eccellenza in Champagne. Con sede a Épernay, sull’Avenue de Champagne, la Maison possiede 65 ettari di vigneti, più della metà dei quali situati nei villaggi Grand Cru di Cramant e Avize sulla Côte des Blancs. Dal 2005, Perrier-Jouët fa parte del gruppo Pernod Ricard. La Maison è oggi guidata da Séverine Frerson—prima donna chef de cave dal 2020—che perpetua lo stile floreale ed elegante distintivo della Maison, sviluppando al contempo pratiche viticole rigenerative.
Il vigneto
Il Belle Epoque Blanc de Blancs 2018 proviene esclusivamente da parcelle Grand Cru situate sulla Côte des Blancs in Champagne. Le uve provengono principalmente dalle parcelle storiche Bourons Leroy e Bourons du Midi a Cramant, completate da vigne ad Avize e Chouilly. Questi terroir poggiano su suoli quasi interamente calcarei, che conferiscono al vino la sua distintiva mineralità e una freschezza cristallina. Vecchie vigne piantate su questi pendii beneficiano di un’esposizione ottimale e danno vita a Chardonnay di notevole complessità.
L’annata
La vendemmia 2018 si distingue come un’annata eccezionale in Champagne. Dopo un inverno mite, il germogliamento è avvenuto a fine marzo, in linea con i tempi tradizionali. La fioritura di maggio si è svolta in condizioni ideali, con poca pioggia e poco vento. L’estate è tornata a schemi climatici classici, con mattine fresche e nebbiose in agosto, evitando ondate di calore tardive. Ottobre ha regalato condizioni splendide, con mattine fresche e giornate soleggiate, consentendo una maturazione ottimale. La vendemmia è iniziata il 20 agosto, offrendo uve di notevole qualità e quantità, che uniscono maturità fenolica e acidità preservata.
Vinificazione e affinamento
Il Belle Epoque Blanc de Blancs 2018 è prodotto secondo i metodi tradizionali della Champagne. Una parte dei vini base matura in botti di rovere per costruire texture e complessità, preservando al contempo la freschezza che contraddistingue la Maison. Lo champagne beneficia poi di un prolungato affinamento sui lieviti nelle storiche cantine scavate nel gesso sotto l’Avenue de Champagne, permettendo lo sviluppo di aromi complessi insieme a una spuma fine. La produzione resta estremamente limitata, rappresentando meno dell’uno per cento della produzione totale Belle Epoque.
Vitigno
100% Chardonnay
