Perrier-Jouët : Grand Brut

Lievito, note tostate e impasto di pane caratterizzano il naso austero ma complesso di questo vino realizzato con grande cura. È piuttosto secco, con impressioni di terra, mineralità, tostatura e appena un accenno di lime. Abbastanza strutturato, potrebbe persino migliorare con un anno circa di affinamento in bottiglia.

Il NV Grand Brut di Perrier-Jouet è uno Champagne molto piacevole, di medio corpo, che mostra una bella complessità. Cenni di fumo, frutta secca tostata e miele leggero aggiungono carattere a un generoso nucleo di frutta gialla matura. Il vino offre un eccellente equilibrio complessivo e un finale misurato. Si tratta del lotto L2070809871, sboccato il 17 novembre 2007. Maturità prevista: 2009-2012. Importatore: Pernod Ricard USA, Purchase, NY; tel. (914) 848-4743

Uno Champagne setoso con aromi di crostata di albicocche, pasta frolla, croissant, lemon curd e conchiglie. Bollicine molto fini e soffici. Delicata salinità sotto le note di pasticceria, con un finale morbido. Chardonnay. Da bere ora.

Profumi acuti di limone e gesso. Spuma vivace. Succoso e intensamente saporito ma piuttosto scorrevole, con dosaggio moderato e acidità armoniosa. Offre intriganti richiami di frutta rossa di maraschino e fragola, insieme a note agrumate di limone e mandarino. Un secondo campione è risultato grossolano e alcolico, praticamente privo di sapore. Il mio punteggio si riferisce ovviamente alla bottiglia migliore.

Giallo dorato pallido con riflessi argentati e un perlage fine e persistente. Al naso frutta tropicale bianca fresca, un po’ di ananas, un accenno di scorza di lime e fiori bianchi. Il palato ha complessità media, con note di pesca e un’acidità vivace e stimolante. Tocco minerale e un sentore di Earl Grey nel finale salino. (L2333065, PM).

Colore giallo paglierino pallido e spuma vivace. Stile piuttosto classico con una certa complessità e maturità al naso, note di frutta secca, pera, agrumi e torrone. Il palato è ben bilanciato, con una certa maturità e delicate note tostate, spuma equilibrata, acidità fresca e un finale da medio a lungo.

Perrier-Jouët Grand Brut NV si presenta al naso molto floreale e profumato, con accenni di biscotto al burro e fumo; il palato, da leggero a medio corpo, mostra un nucleo di frutta gialla da frutteto accompagnato da un’acidità soffice. La persistenza è da media a lunga, con note di miele e fumo. Composto da 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir e 20% Chardonnay, basato sull’annata 2019, è stato affinato per tre anni e include il 15% di vini di riserva fino a cinque anni d’età nella cuvée. Sboccato a dicembre 2022 e rifinito con una dosaggio di otto grammi per litro.

Ampiezza confortevole esaltata da profumi di scorza di agrumi rinfrescanti, bollicina fine e un finale goloso e persistente.

Grand Brut è confortevole al palato ed è destinato agli amanti dei vini ampi, con un dosaggio marcato nel finale.