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Perrier-Jouët : Blason Rosé

Champagne - Champagne - Rosato - 12%
Perrier-Jouët : Blason Rosé
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La generosità e la raffinatezza di uno champagne rosato firmato Perrier-Jouët

La proprietà

La Maison de Champagne Perrier-Jouët è stata fondata nel 1811 da Pierre Perrier e sua moglie Adèle Jouët. Provenienti da terroir d’eccezione della Champagne, (Ay, Mailly-Champagne, Avize e Cramant), le cuvée della maison si distinguono per il loro stile singolare che combina ricchezza aromatica, raffinatezza e delicatezza. Dal 1861 Perrier-Jouët diventa lo champagne preferito della Regina Vittoria, poi quello della Corte Imperiale Francese.

Dal 1959, la Maison Perrier-Jouët appartiene alla società GH Mumm. L’identità della maison prende forma nella bottiglia iconica della cuvée “Belle époque”, ideata nel 1969 da Émile Gallé.

Il vino

La cuvée Blason Rosé della Maison Perrier-Jouët coniuga brillantemente tutte le qualità di un grande vino di champagne: la finezza, la freschezza, la rotondità e la dolcezza.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a mano, l’uva subisce una fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati, a cui segue una fermentazione malolattica. Il dosaggio va dagli 8 agli 11g/litro in base alle annate. Invecchiamento due volte superiore a quanto richiesto dai criteri della denominazione.

Assemblaggio

La cuvée Blason Rosé della Maison Perrier-Jouët è il frutto di un assemblaggio di pinot noir (50% di cui una parte vinificata in rosso), di chardonnay (25%) e di pinot meunier (25%).

Degustazione

Aspetto

Lo champagne presenta un bel color salmone.

Naso

Il naso è intenso, dalla delicata complessità aromatica, che combina note di melograno, di frutti rossi e di arancia rossa. Dei tocchi floreali si fondono a note di burro e di brioche. 

Bocca

In bocca, l’attacco è intenso e vivo. Si tratta di un vino di carattere, ricco, lungo ed ampio, dal finale complesso e persistente.

Abbinamenti

La cuvée Blason Rosé della Maison Perrier-Jouët si abbina perfettamente a piatti di pesce (salmone, triglia), a carne di anatra o di agnello accompagnato da frutti rossi (mirtilli), o ancora ad un dessert ai frutti di bosco, al cioccolato bianco o alla vaniglia. 

Parker : 90 / 100
J. Suckling : 90 / 100
Wine Advocate-Parker :
The NV Brut Blason Rose is a fairly straightforward, fruity rose built on a solid core of fruit. With a little more complexity and generosity on the palate, it could very well merit a higher score. This is Lot L3300755311, no disgorgement date provided. Anticipated maturity: 2009-2012.
Champagne
Alcol
12

Varietà di uva
Pinot Noir/Chardonnay

Bettane & Desseauve
16

J. Robinson
15.5

J. Suckling
90

Wine Spectator
90

Paese
Francia

Certificazione
AOC

Offerta speciale
No

Colore
Rosato

Produttore
Perrier-Jouët

Dolcezza
Brut

Parker
90

Regione
Champagne

Denominazione
Champagne

Allergeni
Contiene solfiti

Offerta speciale
No

01.1.3