Perrier-Jouët : Belle Epoque Blanc de Blancs 2014

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Belle Époque Blanc de Blancs 2014 di Perrier-Jouët

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore allido, con una bella tonalità dorata.

Olfatto
Ampio e di grande purezza, il naso emana deliziose fragranze di fiori bianchi (magnolia), acacia, mandorla, albicocca e zenzero.

Gusto
Il palato combina equilibrio e finezza con una sensazione untuosa e una fine mineralità, lasciando spazio a gustose note di torta meringata al limone.

Abbinamento enogastronomico

La cuvée Belle Époque Blanc de Blancs 2014 di Perrier-Jouët è ideale per accompagnare frutti di mare come capesante in carpaccio con scorza di agrumi, branzino in crosta di sale, rombo, aragosta o scampi.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a circa 12°C.

Uno champagne Blanc de Blancs emblematico, setoso e delicato

La proprietà

La Maison di Champagne Perrier-Jouët è stata fondata nel 1811 da Pierre Perrier e da sua moglie Adèle Jouët. Prodotte da terroir eccezionali della Champagne (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize e Cramant), le cuvée della maison sono rinomate per il loro stile singolare che combina ricchezza aromatica, raffinatezza e sottigliezza. A partire dal 1861, Perrier-Jouët divenne lo champagne preferito dalla Regina Vittoria e successivamente dalla Corte Imperiale francese.

Di proprietà dal 1959 della società di champagne GH Mumm, Perrier-Jouët deve la sua unicità in particolare alla bottiglia iconica della sua cuvée di prestigio "Belle époque", disegnata nel 1969 da Émile Gallé.

La cuvée

Belle Époque Blanc de Blancs è una cuvée rara, simbolo della Maison, ottenuta da un unico terroir della Champagne, un unico vitigno e un'unica annata.

Orgoglioso di incarnare 200 anni di illustre esperienza, questo champagne è prodotto con uve raccolte da un massimo di cinque Grands Crus della Côte des Blancs (Cramant, Avize e Chouilly) e, a seconda dell'annata, Oger e Vertus.

Situate a Cramant, Bouron Leroi e Bouron du Midi sono due parcelle storiche, acquisite dalla Maison a metà del XIX secolo.

Bottiglia eccezionale, questo champagne Perrier-Jouët Belle Époque è decorato con l'anemone giapponese bianco, un motivo creato per la Maison nel 1902 da Émile Gallé, un maestro dell'Art Nouveau.

L'annata

Un inverno particolarmente mite e piovoso ha preceduto una primavera secca e soleggiata nella regione della Champagne. Le forti piogge e le temperature contrastanti di luglio e agosto sono state compensate da condizioni climatiche favorevoli a settembre, ideali per affinare il processo di maturazione. Raccolte a perfetta maturazione, le uve rivelano una sottile combinazione di potenza, equilibrio e intensi aromi fruttati.

Vinificazione e invecchiamento

Questo champagne Blanc de Blancs millesimato è maturato per almeno un anno ed è assemblato con un dosaggio di 6 g/litro.

Assemblaggio

Chardonnay 100%