Perrier-Jouët : Blanc de Blancs + 2 flûtes "Be More Flower" Édition Limitée

Caratteristiche e consigli di degustazione del Blanc de Blancs "Be More Flower" Limited Edition di Perrier-Jouët

Degustazione

Aspetto
Lo champagne presenta un luminoso colore dorato con delicati riflessi verdi, che rivelano la giovinezza e la freschezza dello Chardonnay.

Naso
Il naso si apre su un bouquet di fiori bianchi, con note di sambuco, acacia e caprifoglio, per poi lasciare spazio agli agrumi e a un accenno di frutta esotica che aggiunge al tutto un tocco più goloso.

Palato
Il palato è leggero e vivace, sostenuto da una tensione di limone che richiama il naso, prima di concludersi con una nota al tempo stesso minerale e morbida, ricca di delicatezza.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Blanc de Blancs "Be More Flower" Limited Edition (confezione regalo con 2 flûte) si abbina magnificamente al pesce, crudo, marinato o cotto, così come a piatti di verdure croccanti come i taccole. Si presta anche ad abbinamenti più golosi con dessert a base di prugne, il cui equilibrio agrodolce richiama la vivacità dello champagne.

Altre caratteristiche

Questo champagne presenta un dosaggio di 8 g/L, che lo colloca nella categoria brut. Questo livello relativamente moderato di zuccheri residui preserva la tensione acida e la dimensione gessosa del vino, senza mascherarne la freschezza naturale.

Un Blanc de Blancs che rivela un'espressione floreale dello Chardonnay da Perrier-Jouët

La maison

Fondata nel 1811 a Épernay da Pierre-Nicolas Perrier e Rose-Adélaïde Jouët, la maison Perrier-Jouët è nata da una passione condivisa per la natura e per le arti, incarnata in particolare dall'anemone giapponese disegnata da Émile Gallé. Oggi parte del gruppo Pernod Ricard attraverso la sua filiale Martell Mumm Perrier-Jouët, la maison coltiva un vigneto di circa 60-65 ettari in Champagne, integrato da uve provenienti da partner viticoli, per una produzione annua di circa 2,5-3 milioni di bottiglie.

Il vigneto

Le uve di questa cuvée provengono dai terroir gessosi della Côte des Blancs, in particolare dai villaggi grand cru di Cramant e Avize, dove Perrier-Jouët possiede parcelle emblematiche dedicate allo Chardonnay. I suoli di gesso e calcare, che offrono un eccellente drenaggio pur trattenendo l'umidità in profondità, conferiscono alle uve un'acidità pronunciata e un'espressione aromatica precisa, base del carattere floreale e minerale di questa cuvée imprescindibile dello Champagne.

La confezione regalo

"Be More Flower" Limited Edition è un'elegante confezione regalo che contiene una bottiglia di Blanc de Blancs di Perrier-Jouët insieme a 2 flûte.

Vinificazione e affinamento

Questo Blanc de Blancs è ottenuto tramite vinificazione e affinamento in bottiglia secondo il metodo tradizionale. Il dosaggio finale di 8 g/L contribuisce all'equilibrio del vino, mantenendo una vibrante acidità e aggiungendo una morbida rotondità che addolcisce la luminosità degli agrumi.

Vitigno

Questo champagne è prodotto con il 100% di Chardonnay, vitigno emblematico della Côte des Blancs, da cui Perrier-Jouët ricava un'interpretazione particolarmente floreale e luminosa.