Philipponnat : Cuvée 1522 Grand cru 2018
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Descrizione
La freschezza e la purezza aromatica di uno champagne eccezionale
La tenuta
Stabilita da quasi cinque secoli a Mareuil-sur-Aÿ, la Maison Philipponnat è uno dei nomi storici della regione della Champagne. Distinzione, eccellenza, generosità e semplicità sono i valori che guidano questa maison, il cui spirito è rimasto familiare. Di proprietà della maison dal 1935, il leggendario Clos des Goisses è uno dei clos più antichi e prestigiosi della Champagne. Questo gioiello è all’origine di champagne rari dotati di una potenza eccezionale.
La Maison Philipponnat gestisce un vigneto d’eccezione composto da 20 ettari di Premier e Grand Cru ad Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Avenay.
Il vino
Il nome della Cuvée 1522 Grand Cru di Philipponnat si riferisce all’anno in cui la famiglia Philipponnat si stabilì nel villaggio di Ay in Champagne.
Il vigneto
Questa cuvée proviene dai migliori vigneti della tenuta, in particolare dalle storiche parcelle “Léon” ad Ay.
Vinificazione e affinamento
Elaborata a partire dai più grandi vigneti della maison, questa cuvée eccezionale è parzialmente vinificata in botti di rovere senza fermentazione malolattica per preservarne la freschezza e svilupparne la complessità. Beneficiando di otto anni di affinamento, questo champagne millesimato 2018 è un’espressione raffinata di mineralità, freschezza ed equilibrio dei migliori terroir della Champagne.
Assemblaggio
Pinot Noir e Chardonnay.
Caratteristiche e consigli di degustazione per la Cuvée 1522 Grand Cru di Philipponnat
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 8 e 9°C come aperitivo e tra 10 e 12°C a tavola.
Potenziale di invecchiamento
Questo champagne eccezionale può essere conservato in cantina per almeno dieci anni per sviluppare la sua complessità aromatica.
