Philipponnat : Cuvée 1522 Grand cru 2016
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
L'espressione e l'eleganza di uno champagne d'annata
La proprietà
Fondata circa cinque secoli fa a Mareuil-sur-Aÿ, la Maison di Champagne Philipponnat è uno dei nomi leggendari della regione dello Champagne. Singolarità, eccellenza, generosità e semplicità sono i valori che guidano questa Maison il cui cuore è rimasto a conduzione familiare. Il mitico Clos des Goisses, di proprietà della Maison dal 1935, è uno dei clos più antichi e prestigiosi della regione dello Champagne. Questo gioiello produce champagne rari e di grande potenza.
Philipponnat si occupa di un vigneto eccezionale in Champagne, con 20 ettari di Premiers e Grands Crus ad Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Avenay.
Il vigneto
La Cuvée 1522 Grand Cru di Philipponnat nasce da illustri terroir della Champagne. Il nome della Cuvée 1522 Grand Cru di Philipponnat indica la data di insediamento della famiglia Philipponnat nel villaggio di Ay.
Vinificazione e invecchiamento
Prodotta dai migliori vigneti della Maison, questa cuvée eccezionale è stata vinificata in parte in legno senza fermentazione malolattica con lo scopo di preservarne la freschezza e svilupparne la complessità. L’invecchiamento dura per diversi anni. Questo champagne è una raffinata espressione della mineralità, della freschezza e dell'equilibrio dei più grandi terroir della Champagne.
Assemblaggio
La Cuvée 1522 Grand Cru 2016 di Philipponnat è un assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay.
