Ruinart : Seconde Peau Brut Rosé

Basato sull’annata 2021 e includendo il 30% di vini di riserva, l’ultimo tiraggio del NV Brut Rosé di Ruinart è stato degorgiato a marzo 2024 con un dosaggio di otto grammi per litro. Rivela aromi di melagrana, ciliegia scura, ribes rosso e arancia sanguinella, che si fondono con mirtillo rosso, brioche e un tocco di rooibos. Al palato è di medio corpo ed elegantemente muscoloso, vinoso e stratificato, con acidità vivace e un finale profumato, venato di salinità. Armoniosamente equilibrato, è tra i più convincenti della sua categoria.

Un po’ pungente, con note terrose e di chiodo di garofano che amplificano il sapore di ciliegia. Manca della persistenza dei migliori rosé. Da bere ora.

Al naso emergono frutti rossi, scorza d’arancia e fichi, completati da mela dorata e pane bianco. Al palato, croccante, si rilevano frutto brillante, buona acidità ed equilibrio, con note di mirtillo rosso e pompelmo.

Un rosé invitante e davvero secco, con numerosi aromi di frutti rossi, tra cui fragoline di bosco. Sullo sfondo emerge la struttura di un serio chardonnay proveniente dai suoli calcarei della regione, ed è la sua texture calcarea a fare da ancoraggio al lungo finale. Da bere ora.

Colore salmone pallido con riflessi aranciati. Profumi di scorza d’arancia, fragola, pane tostato e gomma Juicyfruit. Fruttato e scorrevole, con buona vivacità al palato. Finale persistente con una nota di lampone leggermente confettura. Probabilmente dà il meglio a tavola, poiché da solo potrebbe risultare stucchevole.

Rosa salmone di media intensità, riflessi dorati, bollicina fine. Un accenno di ciliegia a cuore matura, delicati cenni di confettura di frutti di bosco rossi, scorza d’arancia candita. Complessità media, dolcezza fruttata fine, elegante, armonioso, mostra buona freschezza, minerale nel finale, persiste bene, un compagno di tavola sfaccettato.

Lo stile della Maison Ruinart punta a produrre Champagne eleganti e leggeri, e anche il suo rosé segue questa linea. Gli aromi di fragola e agrumi lasciano spazio a note di frutti rossi, pane tostato e fungo. È secco e leggero: un rosé spumante perfetto come aperitivo per San Valentino.