Ruinart : Seconde Peau Blanc de Blancs

Questa è una versione straordinaria del NV Brut Blanc de Blancs di Ruinart. Il vino appare più fresco, più vibrante e meno palesemente dolce rispetto al passato, il che lo rende decisamente più interessante. Il profilo distintivo di limone, gelsomino e mele verdi è ben in primo piano, mentre la finezza tattile e la persistenza del vino sono entrambe di prim’ordine. Questa uscita del NV Brut è un’ottima introduzione ai vini di Ruinart, la più antica maison della Champagne. Lotto LAGJSAF. Maturità prevista: 2011-2014. Importatore: Moet Hennessy USA, New York, NY; tel. (212) 251-8200

Note di mela, miele e vaniglia caratterizzano questo Champagne ricco. La sua consistenza opulenta conquista subito, e il finale vanigliato e di pasticceria persiste a lungo. Da bere ora.

Ricco di pera, pesca bianca e agrumi, questo incantevole Blanc de Blancs è luminosissimo e succoso, ed è davvero difficile resistergli. Amo il finale molto lungo, setoso e pulito, dal bellissimo equilibrio. Perlage davvero fine. Da bere ora.

Questa è una versione favolosa del NV Brut Blanc de Blancs di Ruinart. Il vino appare più fresco, più vibrante e meno evidentemente dolce rispetto al passato, il che lo rende molto più interessante. Il profilo distintivo di limone, gelsomino e mele verdi è in primo piano, mentre la finezza della trama e la lunghezza del vino sono entrambe di prim’ordine. Questa uscita del NV Brut è un’ottima introduzione ai vini di Ruinart, la più antica maison della Champagne. Questo è il lotto LAGJSAF.

Giallo verdolino chiaro con spuma energica. Un sottofondo delicatamente nocciolato sostiene la mela gialla matura e una fine mineralità affumicata, con un tocco di pesca e un po’ di miele di fiori. Potente, teso e maturo – sfumature di un cesto di frutta tropicale sostenute da un’acidità raffinata e da qualche nota di miele. Buona persistenza con un frutto marcato nel finale, un compagno di tavola sostanzioso.

Lo Champagne Blanc De Blancs Brut NV proviene per lo più dalla base 2021, con il 40% di vini di riserva (circa il 10% in più rispetto agli anni più produttivi a causa delle perdite dovute alla pressione della peronospora nel millesimo). Fermentato interamente in acciaio inox con fermentazione malolattica completa, si presenta di un brillante colore argento/paglia. Al naso è molto invitante, con profumi di pasta di pane, eleganti fiori bianchi, scorza di agrumi e lime fresco. Scorrevole e immediato, ha una sensazione tattile gessosa con un tocco di frutto dolce ed è molto elegante. Perfetto da bere ora o nei prossimi 5-6 anni. Dosage di 7 grammi per litro.

Splendida tavolozza aromatica che unisce scorza di agrumi, gesso e note floreali; vibrante al palato, vellutata, con una notevole maturità del frutto.

Bolle fini e numerose; il naso si esprime su un profilo molto classico, con una riduzione che non libera completamente i profumi. L’aerazione fa emergere sfumature agrumate congiunte alla nocciola e alla mollica di pane fresca. Al palato l’attacco è ampio e cremoso, la bolla è ben gestita, il succo è equilibrato e un leggero dosage aderisce al palato nel finale.

Ruinart è uno specialista dello Champagne Blanc de Blancs. Questo vino è finemente equilibrato tra maturità e una freschezza tesa, con frutto a impronta minerale. Dalla Côte des Blancs, è armonioso e pronto da bere.