Ruinart : Seconde Peau R de Ruinart

Questo brut pieno e ricco avvolge il palato con una sinfonia di sapori, tra cui mela, mandorla, cannella e crema. Il primo non millesimato di Ruinart.

Sebbene presenti alcune note di frutti rossi dovute al pinot noir, al centro ci sono soprattutto gli aromi di pera, pesca bianca e fiori bianchi, che provengono con ogni certezza dallo chardonnay. Eccellente equilibrio tra frutto fresco, acidità vivace e cremosità, con un perlage che lo accompagna con continuità sul palato fino a un finale molto pulito e nitido. Una cuvée composta da 45% chardonnay, 45% pinot noir e 10% pinot meunier. Da bere ora o da conservare.

Il Brut NV di Dom Ruinart è un vino attraente e leggero, intriso di agrumi, scorza di limone e fiori, che si fondono in uno stile delicato e femminile, più adatto a un consumo a breve termine. L’NV base qui raramente risulta entusiasmante. Questo è il lotto AES4AB.

Una spuma di bella persistenza; il naso fatica a liberarsi, su frutta a polpa bianca e note di marzapane e biscotto, con il dosaggio che emerge nella fase aromatica. Il palato è rotondo e morbido; il vino è piuttosto consensuale, con un dosaggio che vela un po’; nel complesso

La sua grande classe si rivela in aromi eccezionalmente seducenti di pane tostato, pasta di pane e lievito, con un accenno di pesca e miele. Al palato è così ricco, cremoso e raffinato che è difficile resistere. C’è una finezza che ogni vino dovrebbe avere. Definisce equilibrio, armonia e stile.

Il NV Brut di Dom Ruinart è un vino attraente e leggero, attraversato da note di agrumi, scorza di limone e fiori, che si fondono in uno stile delicato e femminile, ideale per un consumo a breve termine. Il semplice NV qui raramente entusiasma. Lotto AES4AB. Maturità prevista: 2010–2013. Importatore: Moet Hennessy USA, New York, NY; tel. (212) 251-8200