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Savart : Éphémère 022 "Les Brousses" Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut 2014
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Descrizione
La raffinatezza e l'eleganza di un champagne Blanc de Blancs
La tenuta
In pochi anni, Frédéric Savart si è affermato come figura emblematica della Champagne, dei terroirs e dei vini d'autore. Spinto da un'ambizione instancabile, ha preso in mano l'azienda di famiglia per produrre champagne con un'identità marcata, precisi ed eleganti.
Il vigneto
Gestendo il suo vigneto secondo i precetti dell'agricoltura biologica, la Tenuta Savart si estende su quattro ettari situati nel settore di Ecueil, Premier Cru della Montagne de Reims in Champagne.
Vinificazione e invecchiamento
La denominazione di questo champagne Blanc de Blancs si riferisce alla parcelle "Les Brousses", Premier Cru di Pierry, situato sui pendii meridionali di Épernay.
Vitigno
Chardonnay (100%).
