Grazie all'impulso dei due fratelli Jules e Auguste Devaux, la casa di Champagne Devaux vede la luce nel 1846.
Vedova a 39 anni, Claude-Josephe Devaux fonda nel 1846 a Épernay la maison Vve A. Devaux e dirige l'impresa famigliare con il figlio. Alla morte di quest'ultimo, sua moglie Augusta-Maria Herbin, la seconda Veuve Devaux, prende le redini della casa fino al 1879, seguita da Charles-Auguste Devaux, da sua moglie Marguerite Marie-Louise, poi dai loro figli, fino al 1951.
Grazie al talento e alla dinamicità di queste donne d'eccezione, la marca Devaux s'impone rapidamente come grande referenza. All'alba del XX secolo, lo Champagne Devaux esporta già il 75% della sua produzione all'estero. Devaux rimane a conduzione famigliare fino al 1987, anno che segna la trasmissione di questo patrimonio inestimabile all'Union Auboise, oggi diventata Groupe Vinicole Champagne Devaux.
Con l'ambizione di mettere in atto una viticoltura sostenibile, la Maison de Champagne Devaux ha intrapreso la Démarche Qualité Vignoble e la selezione D per le cuvée frutto di selezione parcellare. Con più di 100 viticoltori partner, questa impostazione, che implica un impegno rigoroso ed esigente per tutto l'anno, costituisce un approccio unico in Champagne.
La Maison de Champagne Devaux vanta un vigneto d'eccezione. Vera "colonna vertebrale" dello Champagne Devaux, il pinot nero della Côte des Bar apporta corpo e intensità alle cuvée, dotandole di una rotondità piena di delicatezza. Lo chardonnay della Côte des Blancs e di Montgueux è selezionato dallo Chef de Caves della Maison, e con la sua finezza ed eleganza, apporta freschezza e complessità al palato.
Quintessenza del savoir-faire della Maison Devaux, la collezione D invita a scoprire delle cuvée frutto di una rigorosa selezione parcellare, che esprimono tutta la tipicità e la purezza dei loro terroir d'origine. Sublime Blanc de Noirs, lo Champagne Cœur des Bar è uno champagne di carattere che racchiude tutta la potenza e generosità di un terroir d'eccezione.
Con succhi sempre marcati da una bella maturità, lo stile della casa seduce gli appassionati di champagne corposi, polposi e fruttati.
