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Savart : Éphémère 027 Rosé Extra Brut
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Descrizione
L'eleganza e la finezza aromatica di uno champagne rosé
La tenuta
In pochi anni, Frédéric Savart si è affermato come una figura iconica della Champagne, dei suoi terroir e dei suoi vini d'autore. Animato da un’ambizione incrollabile, ha rilevato la tenuta di famiglia per produrre champagne dal carattere distintivo, precisi ed eleganti.
Il vigneto
Coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica, Domaine Savart si estende su quattro ettari situati nella zona di Ecueil, un Premier Cru della Montagne de Reims in Champagne.
Vinificazione e affinamento
Questo champagne rosé è ottenuto dalla vendemmia 2018 ed è stato sboccato a gennaio 2025. Il suo dosaggio è di 3,5 g/L.
Assemblaggio
Questo Éphémère 027 Rosé Extra Brut di Savart è un assemblaggio di 90% chardonnay dalla Côte des Blancs (Vertus) e 10% pinot noir di Verzenay.
