Chapelle de Haut-Bages Libéral 2018
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescrizione
Un Second Vin rosso di Pauillac raffinato e dalla ricca palette aromatica
La proprietà
All’inizio del XVIII secolo, Château Haut-Bages Libéral apparteneva ai Libéral, famiglia di fini conoscitori che, nel corso del tempo, hanno riunito i migliori terroir di Pauillac. Dal 1983, questo grand cru di Pauillac è proprietà della famiglia Villars, che ha ridato a Château Haut-Bages Libéral il suo antico splendore, riprogettando interamente il processo di vinificazione e orientando la gestione del vigneto verso una viticoltura sostenibile.
Il vigneto
Il vigneto di Château Haut-Bages Libéral è certificato agricoltura biologica e biodinamica. I 30 ettari di viti sono coltivati su terreni di ghiaia di Günzian della Garonna su un sottosuolo argillo-calcareo.
Il vino
La Chapelle di Haut-Bages 2020 è il Second Vin di Château Haut-Bages Libéral. Il vino deriva da un vigneto composto da Graves argillo-calcaree, situato intorno alla proprietà, e da un vigneto che sorge sull’altopiano di Bages caratterizzato da Graves profonde.
Vinificazione e invecchiamento
Questo vino vanta un invecchiamento di 6 mesi in barrique nuove (20%), barrique di un vino (20%), di 2 vini (20%) e in tini ovoidali (40%).
Assemblaggio
La Chapelle di Haut-Bages 2020 è il frutto di un assemblaggio di cabernet sauvignon (70%) e merlot (30%).
