Chapelle de Haut-Bages Libéral 2022
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Vinous Neal MartinDescrizione
La finezza e l'equilibrio di un Secondo Vino di Pauillac
La tenuta
La famiglia Libéral ha gestito il Château Haut-Bages Libéral dagli inizi del XVIII secolo. Nel tempo, questi intenditori hanno riunito i migliori terroir di Pauillac. Oggi questo grand cru di Pauillac è di proprietà della famiglia Villars dal 1983, che ha riportato Château Haut-Bages Libéral al suo antico splendore attraverso un rinnovamento completo degli impianti di vinificazione e orientando la gestione del vigneto verso una viticoltura sostenibile.
Il vigneto
Certificato biologico dal 2019, Château Haut-Bages Libéral ha ottenuto la certificazione biodinamica nel 2021. I 30 ettari di vigna sono piantati su ghiaia Günzian di Garonne su un sottosuolo argillo-calcareo.
Il vino
La Chapelle de Haut-Bages è il Secondo Vino di Château Haut-Bages Libéral. Questo vino di Pauillac è prodotto da un vigneto costituito da Graves argillo-calcaree che circondano la tenuta, nonché da un vigneto sul plateau di Bages caratterizzato dai suoi profondi terreni ghiaiosi.
Vinificazione e invecchiamento
Vinificazione per parcella. Macerazione con aggiunta di gas inerte per favorire un movimento delicato. Rimontaggi giornalieri. Una macerazione di 24 giorni. L'invecchiamento dura 12 mesi in botti (50%, di cui 10% nuove) e in tini a forma di uovo (50%).
Assemblaggio
La Chapelle de Haut-Bages Libéral 2022 è il risultato di un assemblaggio di Cabernet Sauvignon (72%) e Merlot (28%).
