Château Balestard La Tonnelle 2020
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Un elegante e aromatico Saint-Émilion Grand Cru Classé
La tenuta
Il nome di Château Balestard la Tonnelle ha un’origine duplice. « Balestard » è il nome di un canonico del capitolo di Saint-Émilion e « la Tonnelle » un’antica torre di avvistamento in pietra risalente al XV secolo, ancora presente nel cuore del vigneto. Questo Grand Cru Classé de Saint-Émilion è di proprietà della famiglia Capdemourlin dal 1923. Château Balestard la Tonnelle è menzionato in una poesia di François Villon, che si trova sull’etichetta.
Il vigneto
Situato sulla Rive droite di Bordeaux, Château Balestard la Tonnelle si affaccia su un vigneto di 10,50 ettari situato sulla sommità di una collina sull’altopiano argillo-calcareo di Saint-Émilion.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione avviene in vasche coniche in acciaio inox. La fermentazione malolattica si svolge in botti. Questo vino di Saint-Émilion beneficia di un periodo di affinamento di 15-18 mesi (50% barrique nuove e 50% barrique di secondo passaggio).
Assemblaggio
Il Château Balestard la Tonnelle 2020 è ottenuto da un assemblaggio di merlot (75%), cabernet sauvignon (10%) e cabernet franc (15%).
