Château Baret 2022

Il carattere tipico di un bianco di Pessac-Léognan

La proprietà

Situato nella denominazione Pessac-Léognan, Château Baret ha origini antichissime. Le fondamenta della tenuta risalgono al IV secolo. Per diverse generazioni, Château Baret appartenne ai Signori di Baret. Nel 1867, la famiglia di mercanti e armatori Ballande acquistò la tenuta. Negli ultimi vent'anni, Château Baret è stato sottoposto a importanti lavori di ristrutturazione e rinnovamento sia in vigna che in cantina. Di annata in annata e con l'arrivo di un nuovo team nel 2015, questa storica tenuta si distingue tra le migliori referenze della denominazione Pessac-Léognan.

Il vigneto

Château Baret è un vino Pessac-Léognan ottenute da un vigneto di 25,80 ettari situato nel comune di Villenave d'Ornon, a est di Bordeaux. Le viti hanno un'età media di 25 anni e sono piantate su ghiaia della Garonna e sottosuolo argilloso-calcareo. 21,70 ettari sono dedicati alla produzione di vini rossi e 4,10 ettari sono dedicati ai vini bianchi.

Vinificazione e invecchiamento

In seguito alla raccolta manuale dal 16 al 19 agosto, le uve sono sottoposte a macerazione pellicolare e fermentazione in tini di legno. Il vino viene affinato per 12 mesi sui lieviti, con rimescolamenti due volte a settimana, per un periodo di 2 mesi.

Assemblaggio

Questo Château Baret 2022 è un sauvignon blanc al 100%.