Château Baret 2020 - Rosso
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Descrizione
Un vino rosso di Pessac-Léognan firmato Château Baret
La proprietà
Situato nella denominazione di Pessac-Léognan, lo Château Baret vanta origini molto antiche, risalenti al IV secolo. Per diverse generazioni, lo Château Baret è appartenuto ai Signori di Baret. Nel 1867, la proprietà fu acquistata dalla famiglia di commercianti e armatori Ballande. Negli ultimi vent'anni, lo Château Baret ha subito importanti ristrutturazioni sia in vigna che in cantina. Di anno in anno, ed in seguito all'arrivo di una nuova squadra dal 2015, questa storica proprietà si distingue come una delle migliori referenze della denominazione Pessac-Léognan.
Il vigneto
Il vigneto di 25,80 ettari di Château Baret sorge nel comune di Villenave d’Ornon, ad est di Bordeaux. Le viti di 25 anni sono piantate su terreni di ghiaia della Garonna e sottosuoli argillo-calcarei. 21,70 ettari sono dedicati alla produzione di vini rossi, 4,10 ettari ai vini bianchi.
Vinificazione e invecchiamento
Fermentazione e macerazione a 28°C per 3 settimane. L’invecchiamento ha una durata di 12 mesi in barrique, 20% delle quali nuove.
Assemblaggio
Château Baret 2020 è il frutto di un assemblaggio di merlot (75%) e di cabernet sauvignon (25%).
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