Château Canon Pécresse 2021

Succoso e pulito, un vino ben presentato con una succosa gentilezza equilibrata e un profilo fruttato di delicate ciliegie, fragole e lamponi. Sembra ben fatto, con un fascino sottile. Senza forzature, ma ottimo per un consumo facile, con frutto persistente e un finale non secco. Un successo.

Tanto impatto di coulis di mirtillo e lampone al naso, mandorle tostate, frutti di bosco dolci, piacevole ma morbido nel finale. C’è un fascino senza fronzoli. Certificato biologico. Un punto in più al punteggio.

Un assemblaggio di 75% Merlot e 25% Cabernet Franc, il 2021 Canon Pecresse sfoggia un colore granato-porpora da medio a profondo. Emerge lentamente dal calice con sentori di catrame, salvia essiccata e terra umida, con un cuore di more e ciliegie nere. Il palato, di medio corpo, offre un eccellente nucleo di frutto brillante ed espressivo, con accenti terrosi e tannini morbidi, chiudendo con un finale rinvigorente.

Una bella riuscita in un’annata che può tendere alla snellezza. Naturalmente non è l’annata più concentrata e profonda di Canon-Pécresse, ma sprigiona una bella profondità minerale, un equilibrio slanciato e una lunghezza saporita incorniciata da tannini fini. Un bel vino per i prossimi dieci anni.

Naso molto intenso, su frutti neri e blu. Il carattere potente è ammorbidito dalla freschezza, come una brezza che accarezza la nuca. Al palato, questo vino è succoso, armonioso e avvincente, quasi rasserenante. Se ne vorrebbe subito ancora.

Canon Pécresse si svela con finezza filigranata, con note di frutti di bosco neri e liquirizia. Sostenuto da tannini a grana fine, il vino ha buon corpo. È armonioso, lineare e dotato di una struttura rinfrescante. Merita un po’ di tempo per aprirsi, in modo da permettere al finale di arrotondarsi leggermente.