Vero giardino segreto nella regione di Bordeaux, Canon-Fronsac è una denominazione estesa su una superficie di 280 ettari di vigne, situati alla confluenza dell’Isle e la Dordogna. Canon-Fronsac è un terroir eccezionale nei pressi di Saint-Émilion. Esso trae la sua tipicità dalla molasse du Fronsadais, terreni calcarei e argillo-calcarei situati su altipiani e colline, mentre ai piedi dei pendii sono di natura argillo-silicea.
Se il Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon sono presenti è il Merlot che dona un'impronta inimitabile. L'uva nera, bandiera della rive droite, rappresenta l'80% dell’assortimento varietale per via della natura dei suoli che favoriscono la perfetta maturità di questo vitigno precoce.
Generoso, intenso con aromi di frutta rossa punteggiata da note speziate, evolve su note di tartufo nel corso del tempo. I vini Canon-Fronsac rivelano al palato una sottile alleanza tra ricchezza ed eleganza. Tutta la generosità del Merlot si esprime sulla rotondità e la densità della materia, che non manca di finezza grazie all’eleganza dei tannini. Il loro potere e la loro struttura li indirizzano verso una meravigliosa evoluzione durante gli anni di invecchiamento.
Culla gallo-romana della vite nella regione di Bordeaux, Canon-Fronsac denominazione sta vivendo un rinnovamento importante ed è ormai una delle denominazioni più in voga della regione di Bordeaux, con cru dall'identità molto marcata, espressione del loro terroir d’origine.
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