Château Carbonnieux 2024

La vivacità e la struttura di un vino bianco di Graves

La tenuta

Fondata nel 13° secolo, Château Carbonnieux è una delle più antiche tenute di Bordeaux, situata nell'appellation Pessac-Léognan. Il vigneto si estende su 92 ettari, con una distribuzione equilibrata tra varietà di uva rossa e bianca. Dal 1956, la famiglia Perrin, attualmente rappresentata da Eric e Philibert Perrin, gestisce la tenuta, combinando tradizione e innovazione. Il castello è rinomato per i suoi vini bianchi, classificati come Grands Crus de Graves, e per la sua ricca storia, segnata da visite illustri come quella di Thomas Jefferson.

Il vigneto

Con un'età media di 30 anni, le viti dedicate al Château Carbonnieux Blanc sono piantate sui grandi terroirs di Pessac-Léognan. La tenuta pratica un'agricoltura sostenibile e una gestione precisa delle parcelle, permettendo la migliore espressione delle caratteristiche di ogni terroir. La certificazione HVE livello 3 (Versione 4) attesta l'impegno ambientale della proprietà.

L'annata

L'annata 2024 è stata contrassegnata da temperature più fresche del normale e da un germogliazione precoce alla fine di marzo. La primavera fresca e umida è stata seguita da un'estate favorevole con poche ondate di calore, offrendo condizioni particolarmente vantaggiose per le varietà di uva bianca. La vendemmia si è svolta dal 2 settembre all'8 ottobre 2024, permettendo una raccolta di maturità ottimale.

Vinificazione e invecchiamento

Vendemmia manuale con doppia selezione delle bacche (sulla vite e sul tavolo di cernita). Le uve vengono raffreddate se necessario e pressate lentamente sotto gas inerte. La fermentazione dura in media 12 giorni, effettuata in barriques (225 e 400L) o in vasche (30 e 50hl). L'invecchiamento viene effettuato con il 25% di legno nuovo per circa 10 mesi con batonnage.

Assemblaggio

Il Château Carbonnieux Blanc 2024 è un assemblaggio del 67% di Sauvignon Blanc e del 33% di Sémillon.