Château Carbonnieux 2023

L'espressione aromatica e l'eleganza di un vino rosso di Pessac-Léognan

La proprietà

Lo Château Carbonnieux è stato fondato nel XIII secolo dai Benedettini dell'Abbazia di Sainte-Croix. Lo Château Carbonnieux si trova all'interno della denominazione Pessac-Léognan ed è uno dei più antichi castelli di Bordeaux. Nel 1956, Marc Perrin acquista il castello che diventa cru classé nel 1959 in rosso e in bianco.

Il vigneto

Lo Château Carbonnieux 2023 è un vino di Pessac-Léognan prodotto da un vigneto distribuito su una mosaico di terroir che vanno dai suoli argillo-calcarei alle ghiaie günziennes. 55 ettari sono dedicati ai vitigni rossi. Le viti hanno un'età media di 26 anni. L'intero vigneto è certificato HVE (Alto Valore Ambientale) di livello 3. Nel 2021, il 25% del vigneto è gestito in Agricoltura Biologica.

L'annata

Un inizio d'anno con condizioni classiche lascia il posto a una primavera il cui calore favorisce uno sviluppo favorevole del vigneto e una bella fioritura. L'alternanza di giornate umide con notti miti all'inizio dell'estate porta a una forte pressione sanitaria, controllata dal rigore del team. L'inizio di agosto è caratterizzato da precipitazioni medie e temperature moderate, mentre da metà mese fino all'inizio di settembre si registrano temperature elevate che favoriscono una maturazione ottimale delle bacche.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le bacche vengono selezionate in piedi poi prima e dopo la diraspatura. La fermentazione di una durata media di 20 giorni viene effettuata in vasche di acciaio inox termoregolate. L'affinamento da 15 a 18 mesi avviene in barrique bordeaux di cui il 40% di barili nuovi.

Assemblaggio

Questo Château Carbonnieux rosso 2023 è il risultato di un assemblaggio di cabernet sauvignon (55%), merlot (33%), cabernet franc (7%) e petit verdot (5%).