Château Corbin 2025

Caratteristiche e note di degustazione di Château Corbin 2025

Degustazione

Naso
Il bouquet aromatico rivela note dominanti di frutti rossi e neri di notevole freschezza, sottilmente accompagnate da delicati accenti floreali.

Palato
Sin dai primi sorsi, questo vino si dimostra molto promettente e decisamente fruttato. Offre un notevole equilibrio tra una piacevole freschezza e un'elegante struttura tannica. La texture vellutata sottolinea un approccio improntato alla finezza, senza alcuna sovraestrazione.

Abbinamenti enogastronomici
Questa cuvée si abbina splendidamente a carni classiche come manzo, vitello, maiale, agnello, oltre ad anatra e selvaggina. Si sposa altrettanto bene con pollo arrosto, brasati, cucina asiatica, pesci dalla carne soda come il tonno, o piatti a base di funghi e pasta.

Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno questa annata, si consiglia di servirla a una temperatura di 15,5°C. Con un eccellente potenziale, questo vino può essere conservato in cantina almeno fino al 2050, con un apice previsto intorno al decimo anno.

L'eleganza di un grand cru di Saint-Émilion a Château Corbin

La tenuta
Acquisito nel 1924 dalla famiglia Cruse, Château Corbin è una tenuta storica di Bordeaux. Sebbene il castello sia stato costruito nel XVIII secolo, la leggenda narra che le terre della tenuta appartenessero un tempo al celebre Principe Nero, che combatté contro i francesi agli albori della Guerra dei Cent'Anni. La proprietà si distingue per la sua linea di successione esclusivamente femminile lungo quattro generazioni. Oggi, Anabelle Cruse Bardinet è alla guida della tenuta e incarna questa singolare continuità. Situato al confine con Pomerol, questo grand cru classé si è affermato come un nome di riferimento all'interno della sua denominazione.

Il vigneto
Il terroir si estende su quasi 12 ettari in produzione a nord-ovest di Saint-Émilion. Piantate in un unico appezzamento su un altopiano con una pendenza naturale che garantisce un eccellente drenaggio, le viti, con un'età media di 34 anni, prosperano su un mosaico di suoli. Questi comprendono argilla blu così come zone sabbio-argillose ricche di depositi ferrosi, che poggiano su un sottosuolo di argilla ferrica.

Vinificazione e affinamento
Dopo una rigorosa selezione densimetrica, gli acini vengono lavorati parcella per parcella in piccole vasche di cemento. L'estrazione viene effettuata con delicatezza tramite rimontaggi manuali, con una macerazione che dura dai 20 ai 28 giorni. L'affinamento si protrae per circa 16 mesi. È ripartito tra barriques di rovere francese, vasche di cemento e globi di vetro, conferendo una dimensione ulteriore a questo vino frutto di una meticolosa selezione. Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vitigni
Merlot e Cabernet Franc.