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Château d'Aiguilhe 2016
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Descrizione
Un Castillon Côtes de Bordeaux eclatante e netto
Vendemmiati in condizioni eccellenti tra il 30 settembre e il 18 ottobre 2016, l'85% di Merlot e il 15% di Cabernet Franc presenti nell'uvaggio di Château d'Auiguilhe 2016 contribuiscono a donare a questo Castillon Côtes de Bordeaux lo splendore del frutto e una netta struttura in bocca. Questo vino viene affinato in barrique, di cui il 30% in barrique nuove. Questo spiega il profilo molto fruttato del vino, non velato dal carattere tostato, che spesso si mostra in questo stadio dell'affinamento e della degustazione.
Una vera e propria riuscita. Château d'Aiguilhe 2016 è un vino che seduce fin dal naso. Rivelando all'improvviso profumi di prugna rossa e di ciliegia nera, il naso sembra svelarsi in seguito su un carattere più floreale. L'attacco è vivace e morbido. Il palato è caratterizzato da tannini setosi e da un bel frutto avvolgente. Il finale è goloso e l'insieme è una perfetta testimonianza della qualità ricercata da tutta l'équipe di Stephan von Neipperg.
