Château d'Arsac 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château d’Arsac 2023

Degustazione

Colore 
Il vino sfoggia una tonalità granato scuro.

Olfatto
Il naso si apre su intense fragranze di frutti neri (ribes nero), poi rivela all'aerazione note empiromatiche e ceneri.

Gusto
Un attacco fresco e croccante precede un palato cremoso i cui tannini fusi si estendono fino a un finale vivace e persistente.

Un vino di Margaux setoso e vivace

La proprietà

Classificato Cru Bourgeois Exceptionnel, lo Château d’Arsac è uno dei più antichi cru del Médoc, sulla riva sinistra di Bordeaux. Proprietà di Philippe Raoux dal 1986, la tenuta ha subito una ristrutturazione audace e originale. In uno spirito decisamente contemporaneo, lo Château d’Arsac si distingue per la sua cantina rivestita di acciaio inossidabile, un tetto di vetro con materiali grezzi e per il suo colore blu Klein. La tenuta ospita anche numerose esposizioni artistiche nel suo Giardino delle Sculture d'arte contemporanea.

Il vigneto

Con una superficie di 53,56 ettari, il vigneto dello Château d’Arsac dà origine a grandi vini di Margaux. Le viti, di 30 anni di età media, sono piantate su suoli di ghiaia profonda che riposano su suoli bruni e affioramenti marno-calcari. Il vigneto è lavorato in coltura ragionata con una politica zero residui nei vini dal 2016. Le file di viti sono erbose e ogni ceppo di vite è oggetto di un monitoraggio costante.

Il vino

Quest'annata 2023 si veste di un abito singolare, rendendo omaggio a Philippe Raoux. Il proprietario di Château d'Arsac, spentosi nel 2023, ha unito le sue due passioni - l'arte e il vino - lungo tutto l'arco della sua vita.

L'annata

L'inizio dell'anno è segnato da una germogliazione dei merlot il 23 marzo e dei cabernet sauvignon il 30 marzo prima di un episodio di gelo il 5 aprile il cui impatto sul vigneto è stato molto debole grazie alle azioni di prevenzione messe in atto dalla tenuta. Lo sviluppo vegetativo regolare e omogeneo in aprile è rallentato dalla scarsa insolazione del mese di maggio prima del ritorno di un clima favorevole in seguito. La fioritura è stata regolare, così come l'invaiatura. Il clima caldo e piovoso registrato da metà giugno alla fine di luglio provoca una crescita attiva della vite e una forte pressione della peronospora controllata dalla rigore del team. A metà agosto, l'apparizione di condizioni quasi canicolari è ideale per garantire una maturazione ottimale dell'uva combinata, attraverso lo stress idrico causato da queste condizioni secche e calde, a una bella concentrazione e a una vivace freschezza.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione viene svolta in vasche di acciaio inossidabile termoregolate, con un'estrazione delicata. Viene svolta la separazione delle presse alla spremitura. La macerazione dura da 3 a 4 settimane. L'affinamento è realizzato esclusivamente all'80% in barrique (55% barrique nuove, 45% barrique di un vino) e 20% in vasca di acciaio inossidabile.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 80%
Merlot 20%