Château Dauzac 2018
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La finezza di un eccezionale Margaux strutturato e setoso
Annata segnata da grandi contrasti climatici a Bordeaux, il 2018 rimarrà nella memoria di Château Dauzac, punto di riferimento della denominazione Margaux.
Dopo uno degli inverni più miti dal 1900, la primavera piovosa ha richiesto un lungo lavoro nel vigneto. Negli ultimi 3 anni, Château Dauzac è stato impegnato in attività di ricerca volta a utilizzare le alghe per controllare la peronospora e ridurre così l'uso del rame. Questi metodi hanno contribuito a mantenere un vigneto in salute eccellente. La bella estate secca e soleggiata che segue assicura una bella maturazione delle uve. Iniziata il 17 settembre ed estesa fino all'8 ottobre, la vendemmia, realizzata con estrema precisione grazie ad una selezione intra-parcellare e seguendo il calendario biodinamico nei giorni di frutta, ha permesso di raccogliere le bacche più belle.
Le fermentazioni alcoliche sono state fatte naturalmente da lieviti indigeni del vigneto.
Risultato di un blend di Cabernet Sauvignon (68%) e Merlot (32%), Dauzac 2018 ha raggiunto una "grande complessità molto delicata raramente vista prima", secondo le parole della proprietà. Château Dauzac 2018 si distingue per il suo bouquet aromatico espressivo, che evolve su note di ciliegia matura e sentori di spezie. Pieno di eleganza e finezza, la bocca mostra una bellissima materia concentrata, superbamente strutturata da tannini di grana eccezionalmente setosa. Una magnifica annata per Château Dauzac che si esprimerà pienamente dal 2023 al 2038.
