Château de La Dauphine 2022

Un fresco vino rosso di Fronsac ricco di aromi

La proprietà

Una magnifica proprietà situata sulla rive droite di Bordeaux, Château de La Dauphine è diventato, nel corso degli anni, uno dei più grandi vini della denominazione Fronsac.

Il vigneto

Marchio di riferimento tra i vini di Fronsac, lo Château de La Dauphine gode di un mosaico di terroir distribuiti su quasi 66 ettari, 40 dei quali destinati alla produzione. Le viti hanno un'età media di 30 anni e sono piantate su terreni argillo-calcarei, argillo-limo su melassa di Fronsadais o su calcare asteriato.

Dedito a un approccio etico e ambientale, Château de La Dauphine coltiva i suoi vigneti seguendo la certificazione di agricoltura biologica e i principi della biodinamica. Dal 2018, l'impegno etico della tenuta è stato rafforzato da una certificazione SGA e HVE di livello 3.

L'annata

Freddo e intenso, l'inverno è stato segnato da un episodio di gelo relativamente precoce che non ha influito sul vigneto. Successivamente, le condizioni più miti hanno favorito il germogliamento della vite. La vite resiste alle esposizioni solari registrate a partire da maggio, grazie al terreno composto da calcare, calcare asteriato e argilla, che aiuta a preservare la freschezza e l'umidità.

Vinificazione e invecchiamento

La raccolta delle uve viene svolta per parcella. Le uve vengono trasportate per gravità e selezionate due volte. La fermentazione è termoregolata a 26°C. Il vino riposa in tini per 25 giorni. L'estrazione avviene con rimontaggi manuali. Viene poi svolta una pressatura idraulica verticale con separazione del succo. La fermentazione malolattica si svolge in barrique (30%), così come la maturazione in lotti separati per 12 mesi in anfore e tini (di cui il 30% in legno nuovo).

Assemblaggio

Merlot
Cabernet franc

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château de La Dauphine 2022

Quest'annata colpisce per la sua ricchezza aromatica, il suo equilibrio e la sua golosità.