Château de Marsannay : Marsannay Village 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Marsannay Village 2023

Degustazione

Colore
Una tonalità rubino intensa, esaltata da sottili riflessi granato tipici dei vini rossi della regione.

Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con una bella concentrazione di frutti rossi e neri, che uniscono amarena, fragola fresca e ribes nero. Delicati tocchi erbacei e mentolati portano una piacevole freschezza che ricorda il sottobosco.

Gusto
L'attacco è potente, introduce una texture piena e generosa. La struttura tannica, fine e setosa al tempo stesso, è perfettamente equilibrata dalla vivacità del frutto maturo. Il finale lungo e vellutato si prolunga con deliziose note di pepe fine, liquirizia e un tocco sottilmente legnoso.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina perfettamente a carni di carattere come una costata con scalogno o selvaggina marinata, ma si accompagna anche magnificamente a pollame in salsa, pesce di fiume o formaggi a crosta lavata come l'Époisses.

Servizio e conservazione

Questo Marsannay Village 2023 rivela tutti i suoi aromi se servito a una temperatura compresa tra 14 e 17°C. Sebbene offra già un grande piacere degustativo, possiede un eccellente potenziale di invecchiamento e potrà essere apprezzato almeno fino al 2030.

L'autentica espressione di un vino rosso della Côte de Nuits

La tenuta

Costruito nel 1990, il Château de Marsannay è una figura chiave della Borgogna, in Francia. La tenuta si estende su un vigneto distribuito tra terroir prestigiosi. Acquisito nel 2012 da Olivier Halley, attuale proprietario, il château ha beneficiato di importanti investimenti per modernizzare le proprie infrastrutture. Fortemente impegnata in un approccio ambientale, la tenuta pratica una viticoltura biologica certificata e agroecologica dal 2022, con l'obiettivo di esprimere tutta la purezza e la complessità dei suoi climat.

Il vigneto

Situato alle porte settentrionali della Côte de Nuits, il vigneto è impiantato sui migliori climat della denominazione Marsannay. La gestione della vite si basa su pratiche rispettose del suolo, tra cui l'aratura con i cavalli, l'uso di ammendanti organici e una potatura fisiologica meticolosa, al fine di preservare la biodiversità e l'equilibrio naturale del terroir di fronte alle sfide climatiche.

L'annata

L'annata 2023 ha richiesto un'attenzione costante in condizioni climatiche particolarmente contrastanti. Dopo un inverno mite, una primavera piovosa ha lasciato spazio a un'estate segnata da intense ondate di calore e un notevole stress idrico. La vendemmia è stata anticipata ai primi di settembre, in condizioni asciutte, permettendo la raccolta di acini sani e concentrati al loro apice di maturazione.

Vinificazione e affinamento

Per elaborare questo vino, le uve beneficiano di un approccio a minima interferenza. Parte della vendemmia viene posta in vasca a grappoli interi per una macerazione delicata di due o tre settimane, privilegiando l'infusione rispetto a un pigiaggio intenso. Il vino viene poi trasferito in botti di rovere in cantine sotterranee a temperatura controllata, dove evolve lentamente.

Vitigno

Pinot Noir