Château de Marsannay : Marsannay Village "Es Chezots" 2022

Un vino rosso denso e strutturato di Marsannay

La proprietà

Lo Château de Marsannay, situato nel cuore della denominazione Côte-de-Nuits, si estende su una superficie di 34 ettari. Tra i 250 e i 280 metri di altitudine, dal sud della città di Digione al comune di Vosne-Romanée, il terroir della tenuta esprime attraverso il suo mosaico di parcelle tutte le sfumature e le tipicità di questi grandi terroir borgognoni.

Il vigneto

Prima tappa dell'itinerario dei Grands Crus di Borgogna, lo Château de Marsannay si occupa di un vigneto di 40 ettari distribuito tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, due prestigiose denominazioni della Borgogna.

Il vino

"Es Chezots" 2022 di Château de Marsannay è un vino di Marsannay Village proveniente da un vigneto di 2 ettari. Esposto a est a metà della collina, le viti sono piantate su un terreno argilloso-sabbioso.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve raccolte a mano vengono rigorosamente selezionate su un tavolo. Dopo una parziale diraspatura, le uve vengono poste in tini di acciaio. La fermentazione alcolica è accompagnata da follature e rimontaggi per favorire l'estrazione. Il vino viene affinato per 13 mesi in botti (20% nuove) e poi affinato per altri 3 mesi in cantina.

Assemblaggio

Pinot nero 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Marsannay Village "Es Chezots" 2022 di Château de Marsannay

Degustazione

Olfatto
Al naso si presenta potente, e offre note pepate e fruttate.

Gusto
In bocca risulta fresco e colpisce con la sua struttura ben strutturata.

Abbinamento enogastronomico

Il Marsannay Village "Es Chezots" 2022 di Château de Marsannay accompagna perfettamente la carne, in particolare la carne da pollame e formaggi.

Conservazione

Disponibile alla degustazione da subito, questo vino può essere conservato in cantina fino al 2032.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 15 e i 17°C.