Château de Marsannay : Marsannay Village 2022

L'eleganza e la freschezza di un vino rosso di Marsannay

La tenuta

Situato alle porte di Digione, nella rinomata regione della Borgogna, il Château de Marsannay è stato fondato nella sua forma attuale nel 1990. Sebbene la viticoltura locale risalga al VII secolo, fu la costruzione di una cantina ultramoderna in quel periodo a segnare la nascita della tenuta così come la conosciamo oggi. Acquisita nel 2012, la proprietà appartiene oggi a Olivier Halley. Sotto la direzione di Stéphane Follin-Arbelet, questa tenuta si distingue per i suoi importanti investimenti nella qualità e per il suo status unico di unica denominazione della Côte-d'Or a produrre vini in tutti e tre i colori.

Il vigneto

Il vigneto si estende su 40 ettari, di cui 28 situati sui migliori terroir della denominazione Marsannay. Le vigne crescono ad altitudini comprese tra 255 e 390 metri, beneficiando di esposizioni da est a sud su suoli ben drenati. La tenuta segue un rigoroso approccio agroecologico. Questa filosofia comprende l'aratura con i cavalli, l'utilizzo di compost locale, la semina di sovescio e una potatura che rispetta il flusso della linfa, al fine di preservare la biodiversità.

L'annata

Il 2022 è stato caratterizzato da condizioni climatiche calde e da un certo stress idrico. Tuttavia, la zona ha beneficiato delle sue caratteristiche geografiche specifiche. Le vigne hanno potuto attingere alle proprie riserve per produrre uve con un eccellente equilibrio tra concentrazione zuccherina e acidità. Questa annata riveste un'importanza storica per la tenuta, poiché è la prima a beneficiare della certificazione biologica.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione di questo vino si basa su un approccio a basso intervento, volto a rispettare l'identità del terroir. Gli acini beneficiano di attrezzature di ultima generazione, tra cui una rigorosa selezione ottica e una pressa verticale. L'estrazione è particolarmente delicata, seguita da un attento affinamento in botti realizzate da bottai attentamente selezionati.

Vitigno

Pinot Noir (100%). Questo vitigno emblematico della regione conferisce al vino tutta la sua eleganza e finezza aromatica.

Caratteristiche e note di degustazione del Marsannay Village 2022 di Château de Marsannay

Note di degustazione

Colore
Il calice rivela un bel colore rosso vivace.

Olfatto
L'olfatto rivela una piacevole mineralità accompagnata da intensi aromi di frutta rossa, in particolare note di ciliegia e frutta matura.

Gusto
Generoso e perfettamente equilibrato, il gusto seduce con i suoi tannini morbidi ed elegantemente raffinati. Nonostante il calore dell'annata, il gusto mantiene una notevole freschezza che ne esalta l'identità del terroir.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina perfettamente a carni rosse magre come la costata, il pollame arrosto, la selvaggina o le carni marinate. Si accompagna bene anche a pesci d'acqua dolce e a formaggi di carattere come l'Époisses o il Munster.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 15 e 17°C.